雅士利奶粉，金浩茶油、伊利牛奶，最近这些涉嫌不安全的食品频频被媒体披露。至此，加上先前的苏丹红、注水肉、地沟油、合成猪血、假豆腐、瘦肉精、毒大米、毒豇豆、三聚氰胺、一滴香，不停接受的“新鲜名词”让广大消费者对食品安全充满了忧虑。

　　提到食品安全问题，大家就不由自主地谈法律漏洞，违法成本太低，执法监管不严等。这确实是问题所在，但法律和制度都是属于“补丁”的性质，事后救济的作用很大，前置预防的效果却不理想。仅靠事后的法律救济和监管，显然不能治本。而唯一可治本的东西，往往又被忽视，那就是商业伦理。

　　我们经常说一个人要有起码的“伦理道德”，才能在社会上活下去，如果一个人丢弃了这个，即使活着，也是行尸走肉。商业伦理，说到底和一个人的道德是同一本质的，如果一个商人没有了道德，他就会想方设法，勾心斗角，甚至不惜铤而走险，达到赚钱的目的。同理，一个工厂，一个企业，没有过硬的伦理观念，那么从它那儿出来的产品，你敢买吗？一瓶牛奶，一瓶油，老板为了暴力而掺杂进去价格低廉有害物质作为原料，你还敢用吗？

　　如今，食品安全已成为一个全国性问题，今年初，国家还专门成立食品安全管理委员会，把食品安全上升为“国家战略”。然而，即便是达到国家这一层面的监管，但各地的问题食品，不良商家依然无所顾忌，食品安全事件接踵而至，闹得老百姓人心惶惶。

　　有人指出，中国正处于经济转型的重要时期，在食品生产和食品安全领域，有着太多的法律法规漏洞和不到位的监管。除了这些硬性管理的缺位外，部分刚刚富起来的工厂主、企业家、个体户，他们的思想观念依然仍停留在“暴利”、“奸商”等层面上，没有形成“诚信”、“品牌”、“良心”、“安全”的伦理体系，甚至一些企业抱着侥幸的心理，打一枪换一个地方，以“游击”的形式欺骗消费者，欺骗社会，往往是一个产品被查了，停产，另外一个产品换了个模样又出来赚一笔。

　　思想指导行动，伦理约束行为，食品安全的大难题要得到有效解决和控制，除了不断完善行业监管制度和加强执法查处力度外，“商业伦理”的宣传和教育一定要上升到战略层面，只有“心净”才能“无瑕”。（梁杉）