“DIY”月饼受青睐  外皮能变色造型随意

　　海口网9月17日消息  绿色的外皮，麦片的馅，再加上卡通的造型，这样的月饼您喜欢吗？

　　这是今年最流行的DIY月饼。馅料可以自配，外皮能变色，造型随心挑，制作嘛，得自己动手……最近不少白领、学生和孩子家长都喜欢上DIY月饼，北京已经有十来家烘焙作坊提供DIY月饼的服务。

　　记者昨天走进一家可以DIY月饼的小糕点店，小店名字就叫“迪爱歪”。

　　店里布置虽很简单，但DIY月饼的工具却一应俱全，压制月饼的模子大大小小有几十种，洗干净了装在满满两个大袋里，模子除了传统月饼的圆形，还有各种卡通造型；店里预备了十来种月饼馅，有蛋黄、莲蓉、草莓、葡萄、菠萝，可以单选，也可以组合，实在有特殊要求，还能自己现做；而月饼皮呢，也有面粉和糯米粉两种，还预备了绿茶粉和可可粉让顾客在月饼皮的颜色上有“发挥”余地。

　　二年级小朋友王聪聪正坐在案子边上使劲地压着月饼模子，“我这个是燕麦馅的，要带给奶奶。”他眨眨眼睛说。一旁的王先生在给儿子“打下手”，慢悠悠地把拌好的月饼馅包起来递给儿子，“往年的月饼都是买的，又甜又腻，老人不能多吃，也少了气氛。所以今年带着儿子来DIY，健康，还有人情味。”王先生看着正跟模子“较劲”的儿子，笑着说，“今年他奶奶一定很开心。小家伙也算知道月饼做起来不容易。”

　　另一位DIY的客人，正向糯米粉团里加绿茶粉，打算做个白中透绿的月饼；馅料呢，混合了玫瑰、莲子和草莓，“我刚才尝了一口，味道还行……”她的月饼模子，选的是长耳朵兔子，“这是要送我男朋友的，他属兔。”月饼主人害羞地解释。

　　店主小刘说，今年来DIY月饼的顾客特别多，一到周末小店就会爆满，有时甚至需要提前预订才行。“DIY月饼，最重要的是饱含了情谊，所以来的人特别多。”他拿出这周末的预订登记，上面已经有17人。

　　说话间，王聪聪的DIY月饼已经烤熟，他小心翼翼地把热乎乎的12块月饼一一放进红色纸盒里。父子俩喜滋滋地离开。