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荆州工商积极回应楚网百余网友：全市范围内严查人工合成豆腐
千页豆腐“真身”，看得出真假不？
近日，有媒体报道称，在湖北黄石、荆州、宜昌以及湖南岳阳、常德等地出现了假冒品牌豆腐，假冒产品包装上还有正宗产品独有的激光防伪标志，据悉仅激光制版机价值就在800 万元左右。仿冒产品使用了大豆分离蛋白剂作为制作豆腐时的食品添加剂……
此消息一经报道，不少市民很担心自己平时吃的千页豆腐是假豆腐。昨日本报记者跟踪调查，并与市工商部门取得联系，获知目前他们正在对市场进行专项检查，将及时通过媒体通报检查结果。
市民
真假豆腐“晕倒”网民
28 日上午，楚网（http://www.cnchu.com/）一位爱吃“千页豆腐”的网友lookoo5 在楚网看到《荆州等湖北湖南地市惊现人工合成假豆腐有激光防伪》新闻后，很是担心自己平时吃的千页豆腐是假豆腐。
为了消除疑虑，网友lookoo5 随后到经常光顾的那家超市确认，发现自己常吃的千页豆腐其包装上标注的确实是苏州某公司生产的。
之后这位网友又到市区各大超市看了一遍，发现中百仓储、大润发、武商量贩等超市均有苏州某公司生产的“千页豆腐”销售，而且都有激光防伪标识，着实真假难辨。
28 日下午4 时30 分许，网友lookoo5 在楚网古城论坛（http://bbs.cnchu.com/viewthread.php?tid=90716）发帖爆料，上传了其在荆州城区各超市拍到的“千页豆腐”的照片，并在帖子中设置投票选项邀约网友一起吁请荆州权威部门给说法。
截至29 日下午，已有180 多名网友投票回应，希望有关部门能尽快出击，给个说法，帮助消费者分清荆州各大超市销售的“千页豆腐”到底哪个是“李逵”哪个是“李鬼”？
12月29日荆州晚报记者跟踪调查，并与市工商部门取得联系，获知目前他们正在对市场进行专项检查，将及时通过媒体通报检查结果。同时，市工商部门告诫广大网民和读者：虽然目前尚未检测出此“合成豆腐”是否有毒，但市民购买仍需慎重。
专家
“合成豆腐” 多吃无益
昨日，记者在我市中心城区各大超市、零售点走访中发现，网民所提到的苏州某公司生产的“千页豆腐”仍有销售，这种豆腐有点类似冰冻豆腐，含有丰富的气孔，至于是真是假，难以辨别。
据市工商局一负责人介绍，传统的豆腐是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生、益寿延年的美食佳品。而人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。
“豆腐的最大营养就是含有丰富的蛋白质，而如果合成豆腐中缺少了必要的蛋白质成分，自然也就丧失了豆腐本身的营养价值。”该负责人透露说。“总之，这种‘合成豆腐’虽然口感没有特别不适，但它不仅没营养，还添加了色素和食品添加剂，多吃无益。”
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