四季豆未煮熟即食用 儋州38民工饭后上吐下泻集体中毒

　　海口网4月21日消息  记者从儋州市有关部门了解到，儋州市内一建筑工地日前发生38名建筑工人集体食物中毒事件。有关部门经调查后初步认为，民工们是食用未煮熟的四季豆引起中毒。为防止类似事件再次发生，儋州目前正在组织开展教育系统及建筑工地食品安全知识培训。

　　4月20日下午，儋州市卫生监督所副所长王琳彬告诉商报记者，4月8日零时25分左右，该所接到儋州市卫生局电话称：“儋州市某工地多名民工在集体食堂用餐后，出现集体食物中毒，现正在儋州市第一人民医院抢救治疗。”接到报告后，该所立即派出人员赶往出事地点进行调查。

　　经查，中天建筑公司工地集体食堂4月7日晚餐菜样为：炒四季豆、红烧猪肉、红烧鸭肉、葫芦瓜炒肉丝、炒豆腐、炒豆芽等。每样菜的量都不同，其中四季豆的量为20斤，分2次炒。当日下午6时许，民工们开始用餐，23时30分左右，吃过炒四季豆的三十多名民工陆续出现头晕、腹泻、恶心呕吐等食物中毒迹象。4月9日，中毒民工全部治愈出院。

　　卫生执法人员初步调查，怀疑民工们是吃了煮不熟焖不透的四季豆而引起食物中毒的。

　　另查明，该工地食堂的粗加工间、洗涤池与烹调场所合在一起，未分区独立；每次供餐所剩下的饭菜敞开式摆放在分菜间，未冷藏保鲜，未留样；食堂两名从业人员未经卫生知识培训体检取得有效健康证；民工食堂周围卫生条件脏、乱、差，存在很大的安全隐患。