海南屯昌黑猪味道鲜美 叫响岛外市场

　　海口网4月27日消息 屯昌黑猪是我省黑猪的优质品种，自从2009年进入北京和深圳市场以来，深受两地消费者青睐，至今已成功在北京、深圳的家乐福、华联、华润万家等近百家超市销售，特别是深圳就有65家超市销售屯昌黑猪。如今，屯昌黑猪正在叫响北京、深圳等岛外市场。

　　现状：黑猪价高收购商抢猪

　　4月19日早上，吃过早饭后，海南昌牧屯昌猪公司负责人李刚与往常一样，再次深入屯昌各个乡镇，寻找和收购黑猪，然后再往深圳、北京等地发货。

　　在屯昌县西昌镇土龙村屯昌黑猪养殖专业户王和南的养猪场里，李刚一眼就看中了10头黑猪，经过讨价还价后，以每斤8.6元生猪收购价格成交。靠卖这批黑猪，王和南就赚了近5000元，然而10头黑猪与想收购的数量还有一定的差距，李刚不得不继续到其他养殖场收购黑猪。

　　“今年黑猪价格特别好，也比较好卖，养殖黑猪有钱赚。”王和南说。

　　据王和南介绍，今年屯昌黑猪的收购价格比往年高了不少，养殖一头黑猪就有近500元钱可赚，这在前几年是少有的。因价格高，销路好，几乎每天都有黑猪收购商到王和南的基地来看猪，希望能预订收购到黑猪。虽然养殖规模扩大了，但王和南每个月也只能出售一批黑猪，因而每到黑猪销售时，不少收购商都提前打招呼。

　　“如今黑猪好卖，收购黑猪压力越来越大，往往要动用‘关系’才能够收购到黑猪。”李刚说。

　　这种现象的原因在于屯昌黑猪进入深圳、北京市场后，对黑猪的需求量明显增多。据了解，2008年，屯昌黑猪开始进入深圳市场销售，经过3年的努力，屯昌黑猪越来越深受深圳消费者青睐，每天都有32头屯昌黑猪在深圳华润万家等超市销售。2009年，屯昌黑猪开始进入北京市场销售，如今每个月至少有400头黑猪在北京等地销售。2010年，屯昌县共有近2万头黑猪在深圳、北京两地销售。

　　今天，五丰食品(深圳)有限公司清水河肉联厂总经理邢维平接受记者电话采访时表示，屯昌黑猪自从进入深圳市场以来，销售情况一天比一天好，排骨和瘦肉在深圳的销售价格都在60元/斤左右。因供深圳等地的黑猪数量过少，至今无法在深圳所有超市销售。

　　困惑：散养出来的黑猪参差不齐

　　近几年来，屯昌县委、县政府加大扶持黑猪产业，黑猪养殖专业户越来越多。屯昌县畜牧兽医局局长韩腾表示，屯昌黑猪年出栏量16万头左右，除了部分供应本地外，绝大多数黑猪都往外销。

　　然而在屯昌众多养殖户中，年出栏万头黑猪的仅有2家，年出栏5000头黑猪的养猪场也不足10家，绝大多数黑猪都是农户散养，而且规模在几十头左右。

　　最近2年来，李刚等人在屯昌收购黑猪时，常遇到尴尬事——符合进入北京、深圳市场的黑猪数量太少了。

　　李刚说，因绝大多数黑猪都散养在农户，不少农户在养殖过程中，养殖方法不一样，养殖出来的黑猪个头大小不一。有的农户看到市场行情好，会增加饲养量，偏要将黑猪养到300斤才卖，而不少农户因为资金有限，用料不足，本已足月上市，但黑猪的个体小、偏瘦，无法上市销售。

　　据了解，屯昌黑猪养殖时间一般在7个月左右，而进入北京、深圳等地市场销售的门槛比较高，除了要求养殖户在养殖过程中全部使用无公害饲料外，还要求进入市场的同一批次黑猪体型大小要基本一致，否则黑猪无法在这两地销售。

　　目前北京、深圳两地的黑猪肉销售价格是岛内的3倍左右，然而正是因为农户散养出来的黑猪规格不一，不少黑猪只能在岛内销售，无法进入深圳等地市场，导致同样是正宗黑猪，有的却卖不出好价钱。

　　办法：引进大企业走养殖小区之路

　　海南省农业厅畜牧处相关负责人表示，屯昌黑猪成功打入北京市场是一个突破，不仅拉动价格，进一步调动农民养殖黑猪积极性。自从屯昌黑猪进入北京、深圳市场销售后，黑猪越来越畅销，如今在屯昌不少农户都乐意养猪。

　　面对诱惑的市场前景以及所遇到的困难，屯昌县畜牧局正在采取有效措施，以便让更多黑猪进入北京、深圳等地销售。

　　屯昌畜牧局相关负责人告诉记者，目前县委、县政府已决定引进大企业发展养猪业，走养殖小区道路。此外，在养殖规程中，还要按照2004年制定的《海南省屯昌黑猪饲养技术规程》来养殖，确保所养殖出来的黑猪不仅肉质好，而且规格都差不多，以便有更多黑猪从屯昌销出岛外。

　　据了解，今年屯昌全县预计建设4个黑猪养殖小区，每一个养殖小区年出栏黑猪至少有2000头。

　　“今后要让黑猪养殖小区起到示范带动作用，让更多养殖户都走养殖小区之路，以此来解决屯昌黑猪在养殖过程中存在的问题。”韩腾说。

　　采访中，屯昌畜牧局相关负责人还表示，今后还要加大对养殖专业户的监管，确保养殖户所使用的饲料是绿色无公害的，确保上市销售的黑猪是最正宗，品质最好的黑猪。(本报屯城4月26日电)相关链接屯昌黑猪的母本是与临高乳猪、文昌猪并列为海南三大猪种的屯昌猪。屯昌猪久负盛名，早在上世纪50年代就被国家农业部确定为我国南方地方猪种而列入《中国精品猪品种》。依托这一品种资源优势，该县畜牧部门利用遗传选育技术，让屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪——屯昌黑猪，具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高，生长充分(一般饲养7个月至一年才出栏)、味道鲜美等特点。