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新一轮猪价上涨引发抢猪潮

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2011-06-16 10:12

　　6月13日，山东省枣庄市山亭区大荒村养猪户孙运东在为仔猪喂食

　　新华社发（李宗宪摄）

　　海口网6月16日消息 从2010年5、6月份开始，我国生猪价格触底反弹，至今已上涨一年左右。在原本应该是猪肉消费淡季的当下，“淡季猪”却频频卖出“旺季价”，很多地区甚至突破2008年的历史最高价位。据业内人士分析，由于生猪供应不足、饲料成本上涨等导致生猪价格上涨的因素短期内难以改观，今年年内生猪价格仍将维持高位。

　　5月份居民消费价格指数中，高涨的猪价格外显眼。国家统计局近日发布的居民消费价格指数(C P I)显示，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的贡献将近20%。

　　经过最近几个月的超预期上涨，生猪价格和猪肉价格已经达到2008年以来的历史最高点，生猪养殖盈利水平也接近历史高点。随着猪价的不断走高，山东、吉林、湖北等生猪产区开始出现“抢猪”现象。记者了解到，猪价高涨的主要原因是生猪供应紧缺，但当前出现的盲目补栏苗头，让不少业内人士开始担心价格大起大落的“过山车”行情再次上演。

　　15日，记者从农业部网站获悉，农业部将采取六项措施稳定生猪生产。

　　抢猪

　　短缺导致供应趋紧

　　搜猪网的数据显示，全国出栏肉猪价格、猪肉价格已经双双突破2008年的历史最高点。据新华社全国农副产品与农资价格行情系统监测，从生猪收购价来看，今年以来全国生猪价格总体持续上涨，进入6月份后涨速明显加快。截至6月11日一周，全国生猪周收购均价每斤为8. 6 7元，同比涨幅为72 .4%。从猪肉零售价格来看，6月6日以来全国猪肉价格涨势明显趋缓，6月13日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格每斤分别为14 .11元、1 3 . 3 5元，同比涨幅为58.4%、64.4%。

　　华泰联合证券的最新报告称，生猪和猪肉价格飙升的主要原因是生猪供应紧缺，而导致生猪供应不足的主要原因有两个：第一，2010年上半年生猪养殖行业长达5个月的行业亏损将大量中小养殖户挤出市场，能繁母猪存栏持续下降；第二，2010年6、7月份开始的猪价反弹带动了补栏积极性，能繁母猪存栏量从9月开始反弹。但是由于疫病频繁多发，母猪的存栏量一直未能有效增加，远不能满足正常需求。

　　由于生猪市场供应短缺，近期山东、吉林、湖北等生猪产区出现“抢猪”现象。据湖北省畜牧兽医局的消息，外省企业、商贩纷纷到湖北省调运生猪。去年湖北黄冈市向南方省份调出生猪的猪场寥寥无几，而今年前5个月，有4家大型猪场的肥猪主销广州、深圳、上海、南昌、合肥等城市和冷鲜肉出口屠宰场，武穴市龙坪畜牧兽医站还出现向外调猪车辆等猪上车的现象。

　　新华社经济分析师谭谟晓认为，目前生猪供应趋紧是全国普遍情况，使得更多的收购商加入到争抢猪源的队伍中来，收购价持续上涨，这也加重了养殖户的惜售心理，生猪收购更加困难。

　　“猪源紧张的局面短期内不会有太大改观。”谭谟晓认为，后市来看，猪肉价格仍有一定上涨空间，但大幅上涨的可能性很小。由于猪肉价格上涨，居民消费意愿下降，过高的价格已经抑制了部分消费需求，而随着气温不断升高，猪肉消费进入淡季，有望缓解价格上涨压力。

　　搜猪网首席分析师冯永辉告诉《经济参考报》记者，猪价在最高点区域不会保持太久，将会小幅回落。现在供需缺口已经达到顶峰，不可能再继续扩大，现在主要看成本因素。如果饲料成本继续上涨，则还有可能推动猪价上涨。

　　警惕

　　盲目补栏或致价格“调头”

　　记者看到，养殖户在高利润的刺激下补栏热情高涨。江西养猪大县上高县养殖大户黎景阳说，目前，当地一头200多斤的生猪出栏，可以净赚700元左右。仔猪和母猪遭到疯抢，一头20斤重的仔猪，要卖600多元，比去年高出200至300元；一头80斤的母猪，要1500至1600元，至少可净赚800元。

　　冯永辉说，全国生猪平均盈利突破了600元，利润水平和2008年相比还有15%至20%的空间。上周饲料成本停止上涨，而猪价仍在上涨，养殖利润空间可能继续扩大。

　　据了解，2010年下半年开始生猪价格一路上涨，生猪养殖盈利水平持续提高。反映盈利水平的猪粮比价今年3月底升至7.1，创2010年以来的新高，4月份以来猪粮比价一直保持在7以上。

　　较高的盈利预期同样吸引了大型养殖企业扩大生产规模。据报道，A股生猪养殖上市公司阵营迅速“扩容”，此前并未涉足生猪养殖的部分上市公司也开始转型。比如，从事猪饲料加工生产的金新农便公开表示，欲将产业链延伸，进入高端种猪养殖业。

　　当前过热的补栏苗头，让业内人士担忧可能出现下一轮生产过剩。重庆农畜产品交易所市场部部长何勇告诉《经济参考报》记者，一些中小养殖户看得不够长远，价格高就扩大养殖规模，而盲目扩张很容易造成价格暴涨后的暴跌。

　　据养殖户介绍，生猪生产有4到8个月的周期，如果盲目补栏得不到控制，导致供应量猛增，对价格下挫的影响可能会在明年初体现出来。

　　不过，经历了前几年猪价的大起大落，养殖户面对生猪市场的好行情少了几分盲目。江西绿丰生态农业园原种猪场总经理徐平平告诉记者，不像2007年那样大猪、小猪全部被买空，今年市场比较理性，猪价应该不会出现大跌。

　　冯永辉认为，正常情况下，仔猪价格高涨将导致母猪补栏特别积极，这样未来的供应才会大量增加。现在仔猪价格已经达到2008年的最高点，而母猪价格仅为2008年一半水平，说明市场比较谨慎。

　　规模

　　可以摆脱猪价“过山车”

　　据了解，过去15年猪价出现过5次暴涨暴跌，“过山车”般的行情似乎成为了一个难以摆脱的 “ 魔咒”。

　　近年来，国家出台了一系列稳定生猪市场的政策，包括标准化猪场建设，能繁母猪保险，能繁母猪补贴，猪肉储备以及良种、人工授精补贴等，但江西省畜牧局信息中心主任钟新福认为，目前要 “ 熨平”市场价格波动并不容易。

　　钟新福认为，现在民间投资有一种倾向，就是在价格高企、政府出台鼓励政策的时候大举投入，这种炒作的心态容易引起生猪价格大起大落。生猪调控还是要顺应市场变化，在价格低迷时进行扶持，价格高企时抛售储备。

　　商务部新闻发言人姚坚15日表示，将有效地加强中央储备肉的管理，确保中央储备肉在调控需要的时候，能够调得动、用得上。商务部还会进一步根据猪肉价格的变化，密切跟踪市场，加强市场预警，及时发布信息，主要还是通过市场的力量引导生产和消费。

　　江西绿丰生态农业园原种猪场总经理徐平平建议，防止猪肉价格大起大落，要走出“价高竞相养，价低纷纷杀”的怪圈，国家调控要设定一定的存栏数量规模特别是能繁母猪数量，低于这一规模就给予补贴，高于这一规模就减少或取消补贴。

　　除了补贴、储备等调控手段，提高养殖规模化水平被看作是防止猪价大幅波动的根本途径。

　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥告诉《经济参考报》记者，美国等发达国家没有活体猪储备，但他们的生产组织化程度较高，大企业有计划有组织的生产较多，所以价格比较平稳。中国的生猪产销严重分离，农民养猪的盲目性很大，要么大赚，要么大赔，最后受损的是农民和消费者。

　　中国畜牧业协会副秘书长马闯接受《经济参考报》记者采访时说，政府调控应该两头抓，一方面对消费者进行补贴，另一方面扶持规模化、集约化养殖，促进养殖企业进行“全要素投入”，不仅是土地、资金、劳动力要素的投入，还应包括研发和新技术推广。通过长远的发展，让猪价逐渐摆脱“过山车”式的波动。

　　四川生猪价格逼近2008年高点

　　由于生猪供应不足、成本上涨等因素短期内难以改观，今年生猪价格仍将维持高位

　　●4月猪肉市场进入了传统的消费淡季，但肉价并未出现往年同期的大跌

　　●6月第二周生猪收购价达到15.74元/公斤，接近2008年5、6月的高点

　　当前，我省生猪屠宰量保持相对稳定，而生猪收购均价呈稳中上升。昨日，华西都市报记者从四川省商务厅获悉了猪肉市场最新监测情况：本月6日—12日我省猪肉市场批发交易量环比减少4.35%，生猪收购价15.74元/公斤，环比上涨2.08%。回顾前五个月，我省的生猪收购均价走出了一个“上台阶”的曲

　　线，每月的价格都要刷新一次。尤其是5月第3周至今，生猪价格开始走高，与2008年5、6月的价格高点逐步接近。

　　猪肉淡季卖出旺季价

　　据省商务厅监测，1-5月我省的生猪收购均价呈稳中上升的走势，价格分别为14.1元/公斤、14.26元/公斤、14.97元/公斤、15.02元/公斤和15.18元/公斤，月环比涨幅1.5%、1.13%、4.98%、0.33%和1.06%。可以看到，生猪收购均价每月都在刷新。

　　“猪肉消费不旺，生猪价格反逆走高。”昨日省商务厅市运处就此表示，今年4月，猪肉市场就进入了传统的消费淡季。可是生猪收购价、白条肉出厂价和批发价均价未出现2009年、2010年4月大跌的态势，继续保持今年以来的高位运行。4月中旬后，虽然生猪收购价调头缓慢

　　向下，也未能超过16元/公斤。从5月第3周至今，生猪价格开始走高，与2008年5、6月“高价猪肉”的价格逐步接近。

　　据我省部分规模屠宰企业反映，猪源供应偏紧，现日均屠宰量不能满足生产能力。同时，我省广安等部分市的屠宰厂生猪省外调入量占屠宰量的三分之一。目前，北方省市生猪价格大幅走高，在一定程度上将影响我省生猪价格。

　　短期内不改平稳向上趋势

　　此外，备受关注的菜价逐月走低。省商务厅监测显示，1-5月我省蔬菜批发均价分别为3.89元/公斤、4.2元/公斤、4.1元/公斤、3.86元/公斤和3.17元/公斤，进入3月以来蔬菜批发均价逐渐下降。昨日省商务厅市运处人士说，今年冬季的低温天气持续到3月，进入4月以来，天气气温转暖。本地蔬菜大量上市，外地蔬菜大量调入，保障了我省市场供应。

　　当前，我省粮油市场交易活跃，价格总体稳步上涨。今年年初北方冬季旱情持续，近期湖南、河南等省市面临洪涝灾害，加剧粮食市场对后期粮食需求预期增加。

　　“多年低位的农产品价格逐渐向价值回归。”据省商务厅市运处人士表示，农资、劳动力等成本增加，支撑农产品价格高位运行。城镇化推进和消费结构升级等直接推动食用农产品的需求量质齐升。目前，食用油、猪肉等农产品的消费进入淡季，对猪肉、食用油消费的抑制将逐步明显。6-7月，我省粮油、猪肉、蔬菜等主要食用农产品供给平稳。如不发生大的疫情和自然灾害，预计粮食、猪肉价格整体上平稳向上的走势，大幅波动可能性不会太大；蔬菜因夏季大量上市，价格继续平稳运行。（华西都市报记者石莉芳）

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　　广州生猪批发价创下今年新高逼近历史最高价

　　10.3元一斤！近日，广州生猪批发价持续走高，昨日更是创下今年历史新高，这个价格直逼2008年每斤10.5元的历史最高纪录。业内人士预测，广州市场上的生猪批发价格可能攀上11元一斤，而批发价格回落最快也要4个月。

　　逼近2008年历史最高价

　　上周五9.8元一斤,前日10元一斤,昨日10.3元一斤。近段时间来，天河生猪批发市场的生猪批发价是一路攀升。据了解，自今年1月份以来，生猪价格逐月上涨，昨日达到了今年历史新高，也逼近了2008年每斤10.5元的历史最高纪录。

　　一直在天河生猪批发市场从事生猪批发的何先生给记者算了一笔账：去年同期，生猪收购价只要4元多一斤，最高的也没有超过5元。而现在，广东本省的生猪收购价均价就要9.6元一斤，外省的生猪收购价每斤也在9元到9.6元之间。和去年同期比较，“几乎翻了一番。”何先生感叹。

　　有价无猪致批发价攀升

　　“批发价为什么这么高？供不应求价格当然高了。”面对记者的疑问，几乎所有接受采访的生猪批发商都如是回应。“到下面去收（购）（生）猪，必须抢。”天河生猪批发市场负责人告诉记者，目前广州批发市场的生猪除广东本省外，主要来自湖南、江西、广西、福建等地。但无论到哪里收购生猪，竞争都很激烈。生猪少了，批发价自然水涨船高。

　　据介绍，平常年份，天河生猪批发市场每天交易的生猪量在3800～4000头，而现在只有2500～3000头的交易量。记者了解到，金戎生猪批发市场和嘉禾生猪批发市场的情况也大致如此。

　　“现在是有价无猪。”天河生猪批发市场负责人说，去年猪价偏低的时候，养猪户坚持不住，大量宰杀生猪，甚至连母猪也宰杀使得今年生猪供应量锐减，价格因此暴涨。“去年春节前后一场疫情导致大量生猪死亡，也加剧生猪供应短缺。”该负责人指出，还有饲料价格上涨，运输成本增高，加之前段时间的火腿“瘦肉精”事件使得出事企业要收购大量生猪生产火腿等原因，都导致了生猪批发价不断攀升。

　　价格回落最快要等4个月

　　该负责人分析，价格要回落，最快也得等4个月。据分析，一头猪仔出生后，要喂上三四个月才能销售；然后再长上4个多月才能配种，到其怀孕、产仔，最后销售，起码得五六个月，也就是说，一头猪仔最后长成母猪并成功产仔再销售，最快也得12个月，猪仔长成生猪起码需要4个月。“也就是说，最快16个月后才有足够的生猪上市。”该负责人分析指出，即使现在有足够的猪仔销售，但等到其出栏，最快也要4个月。这就意味着，生猪批发价格和肉价开始回落，最快得等上4个月。（记者黄熙灯信息时报）

　　猪价猛涨原因

　　●低价时大量屠杀致供应量锐减

　　●去年一场疫情致大量生猪死亡

　　●“瘦肉精”事件后收购企业增多

　　●饲料价格持续上涨

　　●运输成本不断增高

　　黑龙江省生猪价格持续上涨临近预警点

　　年初以来，我省生猪价格持续上涨，创2008年以来的新高，猪粮比价到8.55:1，临近9:1的高位预警点。据省物价监督管理局监测中心对我省5个养猪大县生猪价格监测，14日，我省生猪平均价格为每500克8.95元，比年初上涨31.1%，比去年同期上涨49.2%。专家建议，适时投放冻肉储备的同时，加强预警体系建设，防止肉贱伤农、肉贵伤民。

　　多方因素推高生猪价格

　　造成生猪价格上涨的原因，专家分析主要是生猪存栏量急剧下降。2010年我省部分生猪主产区发生疫情，造成母猪流产、死胎，仔猪、育肥猪死亡；加之去年养猪亏本，一头猪净亏51.96元，很多养猪户连母猪都杀了。去年我省生猪外运量大幅增加。河南等地发生“瘦肉精”事件后，由于我省猪肉品质好，大量生猪趸购外运，造成我省生猪供应紧张，生猪市场供不应求。而且日本地震及核泄漏使人们对鱼虾的需求量锐减，猪肉成为替代品，需求量增加。

　　据分析，目前生猪养殖成本大幅上升。2011年5月生猪平均每头总成本为1201.8元，比去年同期增加222.3元，增幅为18.8%。成本增加的主要原因是饲料费用、仔猪进价和防疫费用上升。油价持续上涨导致运输费用大幅增加。此外，我省生猪多以分散养殖为主，由于信息不灵，经常发生“供不应求”和“供大于求”交替出现的周期性波动，价格变动幅度较大，影响养殖户的效益和生产积极性。同时受CPI走高的大环境影响，生猪价格在市场副食品价格普涨的情况下，自然相互影响、相互推高。

　　猪粮比价达到高位

　　目前，生猪养殖进入高利润期，一头猪的纯利润为534.04元，比去年同期增加了109.7%，已经达到历史盈利最高点。从我省猪粮比价监测情况看，猪粮比价已从年初的6.91:1达到目前的8.55:1。按照《黑龙江省防止生猪价格过度下跌调控实施细则》规定，生猪生产盈亏平衡点约为6∶1，目前的猪粮比价已经远远高过盈亏点，进入大幅盈利状态，即将达到最高9:1的高位预警点。

　　从养猪户方面看，持续上涨的生猪价格和养猪的高利润调动了养殖生产积极性，补栏热情大增，但由于补栏成本较高，制约了补栏量。从消费方面看，随着生猪价格上涨，全省市场精瘦肉平均价格已经达到每500克14.86元，比年初价格上涨了18.4%，与去年同期相比上升了40.7%。而且猪肉价格还在小幅上升，增加了消费者尤其是低收入者的生活成本。

　　猪肉是大多数城乡居民的主要副食品，猪肉价格在CPI食品类中占较大比重，猪肉价格每上涨20%，就会影响CPI上升0.6个百分点左右。专家提醒，要稳定价格总水平，必须对生猪价格进行科学合理适当的管理和调控，保障市场供应，价格稳定。

　　建立收购保护价格机制

　　专家预测，生猪价格短期内还会在高位震荡上行一段时间，由于生猪养殖周期较长，从母猪补栏到商品猪出栏需要大半年时间，供不应求的局面还将继续，而需求量不减，对生猪价格上行构成强力支撑。

　　专家建议，各级政府应加强对生猪监控，适时投放冻肉储备。根据本地实际出台扩大生猪生产的优惠补贴政策，尤其要加大对能繁母猪的补贴力度，解决生猪存栏量问题，促进生猪生产，扭转供不应求的态势，从根本上解决群众吃肉贵的问题。

　　同时，加强预警体系建设，建立生猪收购保护价格机制。不断扩大活体储备和冻肉储备规模、能力，稳定猪肉市场，防止肉贱伤农、肉贵伤民问题出现，促进生猪生产良性循环。

　　专家还建议，加大对屠宰企业的支持和补贴力度，增大开工率。对应出栏的生猪要利用政策吸引出栏，以防养猪企业和养猪户囤积观望等。推进规模化标准化饲养，提高生猪生产能力和肉品质量，降低生产成本。同时，加强生猪生产、价格、猪粮比价等信息发布，提醒防范市场风险和疫病风险，引导其适时调整养殖规模和养殖结构，增加效益，规避风险。（记者马云霄）

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