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地沟油变身食用油黑作坊竟成精炼厂

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2011-06-29 14:58

　　■采访札记

　　一次充满危险和挑战的采访经历

　　这是一次充满危险和挑战的采访经历，回顾暗访始末，直至一个多月后的今天，我们仍深深感到，困难如影随形，而危险仍在继续。

　　“地沟油”，听说过的人太多，见过的没几个，要找到一个真正了解的人更是渺茫如大海捞针。我们在前期采访中请教了多位权威专家、教授，他们对“地沟油”的存在甚至持怀疑态度。

　　“我追了两年，始终没有找到‘地沟油’上餐桌的阳性样本。”这句来自权威部门、权威专家的话如同一盆冷水扑面。

　　然而关于“地沟油”的言论如此之多，不可能都是空穴来风。我们并未死心，继续多方打听，每一次线索出现，都令记者精神一振，然而，这条见不得光、滑得像鱼的线索却时断时续，困难如影随形。

　　当我们第二次为了找线索在水屯批发市场“溜达”时，一位老板娘无意中透露，想要“那样的油”到昌平某镇去。虽然清楚这个镇非常大，找一个小窝点十分不易，但因为有了目标，大家精神振奋。

　　然而我们驱车围着这个镇走了一圈又一圈，始终没有任何可疑之处，时近正午，天气愈发闷热。突然，一人提议，“把空调关上，车窗摇下来，咱们用鼻子闻。”像是发现了救命稻草，司机连忙放慢车速，摇下车窗。每个人几乎都把脑袋伸出了窗外，每当闻到怪味，总要辨别，商议一下，大约一个小时，又围着这个镇走了一圈，尽管闻到了火锅味，炒菜味，但别无所获，“唉，算了吧，这个办法不行！”

　　每当幸运地抓到“突破口”，立即要跨越的就是险象环生的采访关。不能亮明身份，不能引起怀疑，事关自己和同事们的安全，这次的采访不同以往，我们不仅是记者，还是“演员”。

　　时间紧急，“行话知识”储备不足，药品、油品、价格种类不清，不时出现被“问晕”的危险时刻，“你们到底是干什么的？”这句话每出现一次都是巨大的考验！而每一次小小的失误，都会加重对方的疑虑。

　　为了彻底打消疑虑，扮演好自己的角色，记者专门去相关单位进行了一系列进货规则的学习，熟记各种油品规格、粮食价钱，每次出发前一夜，采访组都要商量到深夜，争取万无一失。

　　确定事实后，紧跟着的就是更为艰难、危险的取证。记者曾两度夜探黑窝点，几乎所有的黑窝点都养着几条大狼狗，与恶狗相逢在所难免。