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海口市民爆料一包子店玉米馒头=色素+香精+甜蜜素

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2011-10-25 09:06

真玉米馒头面团(左)与染色馒头面团相比有些粗糙。

　　海口网10月25日消息 市民爆料海口市海府路一包子店的玉米馒头疑为染色，工商在该店查出甜蜜素记者轻易在市场上买到着色剂和玉米香精，用其做出的“玉米馒头”颜色鲜黄卖相俏

　　近日，有市民爆料称，海口海府路海森便民一条街内包子店卖的玉米馒头可能是经过染色的。记者进行暗访后联系工商部门检查，执法人员在包子店内查到甜蜜素，但店主矢口否认自己卖染色馒头。记者随后在市场上轻易买到了柠檬黄着色剂、玉米香精等制做染色馒头的原材料。一位业内人士现场向记者演示了柠檬黄点染白面制作“玉米馒头”的过程，其鲜黄的色泽令真正用玉米面做出的馒头“自惭形秽”。

　　记者暗访店老板请求“手下留情”

　　10月23日下午5点20分左右，记者来到海府路海森便民一条街，一家包子店的工作人员手套塑料袋，从店内的一屉颜色鲜黄的馒头中，捧出一些堆放在笼屉的最前面，马上就有市民被它吸引，前来购买。这位工作人员称，这黄黄的馒头是玉米馒头，记者当即购买了两个。这玉米味十足的鲜黄玉米馒头让人垂涎欲滴，掰一块放在嘴里，其口感细腻柔软，味道极为甘甜。

　　记者向正在包子店后面的作坊里摘菜的老板娘唐女士咨询玉米馒头制作良方，她告诉记者，她家的玉米馒头是由白面掺和玉米面，再加上白糖制成，每天早上和傍晚共制作四笼左右出售。“每天都从龙舌坡菜市场买五斤玉米面专门制作玉米馒头，而且还是用面种做的。”

　　当记者提出，有人质疑她家制作的玉米馒头颜色过于鲜黄，疑似染色馒头时，记者注意到，正在作坊里低头整理包子食材的一名男子默默离开，走到前面卖包子的铺面。当记者再到铺面试图寻找玉米馒头时，发现这不足10分钟的时间内，刚刚还在热销的玉米馒头均不见踪影，而唐女士对此的解释是卖光了。当记者准备离开时，唐女士却又对记者说，自己做的是小本生意，希望记者手下留情。

[来源：海南日报] [作者：田春宇] [编辑：李昕昕]

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