您当前的位置 : 海南新闻>

海南旅游行业创先争优 让游客品到更多本地美食

海口网 http://www.hkwb.net 时间:2011-10-28 10:30

  海口网10月28日消息  在旅游六大要素中,吃位居第一。海南岛不仅特色小吃、特色菜肴种类繁多,而且齐聚全国各地美食。

  “吃不到什么东西!”“四大名菜感觉不过如此啊!”“海鲜大排档价格实在不便宜!”海南的特色美食、海鲜大餐非但没能为旅游加分,却成为被抱怨和投诉的热点。

  “以旅游行业创先争优活动为契机,希望能够推动餐饮与旅游的更好融合,打造‘吃在海南’旅游新名片。”省酒店与餐饮行业协会表示。

  融合四方的天涯美食

  据省酒店与餐饮行业协会估算,我省现有规模以上餐饮企业3000多家,大大小小的餐饮企业上万家,全省餐饮业从业人员约30万人。

  由于海南兼收并蓄的移民文化和独具特色的岛屿文化,从大批海南人的下南洋,到建省时十万人才过海峡的移民大潮,人员的往来使得不同地区、不同国家的餐饮文化习俗在这里交融:“闯海人”带来了国内各色菜系风味——川菜、湘菜、粤菜、鲁菜、东北菜、新疆菜、山西菜等;华侨们从南洋带来了东南亚风味——咖喱、印度飞饼等;加上海南本地别具一格的饮食文化,海南餐饮涵盖了五湖四海的风味。

  游客缘何难尝海南美味

  “尽管知道这个市场很大,我们还是不愿意也不敢做游客生意,那样的餐标很难做出让游客满意的餐饮,反而损害了自己的品牌。”不止一家海南知名餐饮企业发出过同样的声音。

  此外,在旅游餐饮市场,一些餐饮饭店专门欺骗外地游客,或是故意隐瞒消费者,虚抬物价,一餐几百元的餐饮往往被提升几倍甚至十倍不等,而消费者还常常会被告知是原料价格高。

  打造“吃在海南”旅游名片

  “以此次旅游行业创先争优活动为契机,协会将会大力促进旅游业与酒店餐饮业的资源整合。”省酒店与餐饮行业协会副会长兼秘书长陈恒表示,要整合本土名优餐饮和民俗风情,大力发展特色餐饮和民俗酒店、特色酒店,打造食、住、游、购、娱等为一体的旅游休闲品牌,使之成为具有核心竞争力的地方名片。

  作为本土餐饮品牌的代表,省酒店与餐饮行业协会理事长、海南龙泉集团董事长符史钦认为,旅游者旅游中的一个重要需求就是“吃”特色,因此海南餐饮业要又好又快发展,地方特色化至关重要。

  符史钦认为,政府应加大对品牌餐饮企业的扶持力度,包括在政策、资金、宣传等方面进行扶持,鼓励我省品牌餐饮企业向规模化、精品化和特色化发展,带动整个行业共同打造“吃在海南”旅游名片。

[来源:海南日报] [作者:杨春虹] [编辑:谢军辉]
版权声明:

·凡注明来源为“海口网”的所有文字、图片、音视频、美术设计等作品,版权均属海口网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。

·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

图解海口一周热闻:海口日报海口网入驻“新京号”
图解海口一周热闻|多彩节目,点亮缤纷假期!
图解海口一周热闻:海口新年音乐会将于2024年1月1日举办
图解海口一周热闻:海口招才引智专场诚意揽才受热捧
图解海口一周热闻:海口获评国家食品安全示范城市
灾后重建看变化·复工复产
圆满中秋
勇立潮头踏浪行
“发现海口之美”摄影大赛
     
     
     
排行
 
旅客注意!海口美兰机场T2值机柜台17日起调整
寻旧日时光 海口部分年轻人热衷“淘”老物件
海口:云洞衬晚霞 美景入眼中
嗨游活力海口 乐享多彩假日
海口:城市升腾烟火气 夜间消费活力足
海口:长假不停歇 工地建设忙
市民游客在海口度过美好假期
2023“海口杯”帆船赛(精英赛)活力开赛
海口天空之山驿站:晚照醉人
千年福地寻玉兔 共庆海口最中秋
 
|
|
 
     www.hkwb.net All Rights Reserved      
海口网版权所有 未经书面许可不得复制或转载
互联网新闻信息服务许可证:46120210010
违法和不良信息举报电话: 0898—66822333  举报邮箱:jb66822333@163.com

网络内容从业人员违法违规行为举报邮箱:jb66822333@126.com

琼公网安备 46010602000160号

  琼ICP备2023008284号-1
中国互联网举报中心