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老外看海南：普及葡萄酒礼仪助海南文明建设

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2011-12-06 12:43

Penny

　　海口网12月6日消息 近年来，越来越多的中国人喜爱喝葡萄酒，中国也是亚洲最大的葡萄酒消费国，葡萄酒既满足了人们对酒的需求，又不至于喝醉。并且在很多人眼里，喝葡萄酒是一种养生的方法。尤其是在国际旅游岛的海南，大型国际场合比比皆是，处处都少不了葡萄酒的身影。但是据了解，很多人对葡萄酒还缺乏了解。迪伯多利酒庄的亚太区销售代表PennyWilson说葡萄酒文化中的文明急需普及。
　　
　　 倒酒应装酒杯1/3为宜
　　
　　 PennyWilson是澳大利亚迪伯多利酒庄的亚太区销售代表，多年与葡萄酒打交道使得Penny对酒文化非常了解。“现在几乎所有的酒品牌都瞄准了中国市场，中国对葡萄酒的需求很大，但是我发现很多人并不了解酒文化。”Penny告诉记者，在品尝葡萄酒的同时，也得注意文明。
　　
　　 Penny发现，从中国酒文化看来，许多人习惯于喝烈酒。在喝烈酒的时候一般会用小杯，倒酒的时候会将杯子装得满满的。孰不知，这种方式并不适用于喝葡萄酒的场合。
　　
　　据Penny介绍，一般情况，喝葡萄酒都会用高脚玻璃杯。“在给别人倒葡萄酒的时候，以玻璃杯1/3的量为宜，这也是餐桌上的文明礼仪。”为什么是1/3呢？Penny也给出了解释。酒在开品之前都是密封的，没有跟外界空气接触，将酒倒入酒杯，并且留出2/3的空间主要是用于喝酒前的摇酒。“喝酒前最好要将酒充分地摇晃几下，这样可以让酒杯里的酒充分地与空气接触，有助于散发出长期密封的酒香。”如果在聚会中给客人倒的酒太满，反而使对方没法真正享受葡萄酒。
　　

[来源：南国都市报] [作者：王君] [编辑：谢军辉]

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