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老外看海南：普及葡萄酒礼仪助海南文明建设

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2011-12-06 12:43

　　 不同的酒搭配不同的食物
　　
　　 Penny告诉记者，在餐桌上，葡萄酒只是起辅助的作用，最重要的是食物，但是不同的食物必须要搭配不同种类的葡萄酒喝。“比如白葡萄酒的味道较淡，可以搭配味道清淡的海鲜食用，而红葡萄酒的味道较浓，最好搭配肉类一起吃，如鸭肉等，有些甜葡萄酒则需要放在饭后跟甜点搭配。”吃完一口食物，再喝口葡萄酒，这样酒香与食物的味道相辅相成，葡萄酒的作用才会完全发挥出来。
　　
　　 Penny还特别提醒在餐桌上，喝葡萄酒要小口喝。因为在葡萄酒文化中，酒是用来品尝的，需要小口小口地品尝回味。“葡萄酒的酒精度数一般在12度左右，度数很低，跟中国的白酒不同，不能一饮而尽。”这一点，虽然很多人知道，但是在实际运用中却被忽视掉。
　　
　　 葡萄酒不宜兑着喝
　　
　　 Penny还注意到，有人喜欢在葡萄酒中兑苏打水喝，这样是不符合品酒礼仪的。如果在葡萄酒中兑苏打水，会冲淡酒的香味，在大型的聚餐场合这种做法也是不礼貌的。
　　
　　很多人喜欢在酒里掺冰块，Penny说这种做法并不适用于喝葡萄酒。在葡萄酒饮用习惯中，白葡萄酒宜先放冰箱里冷藏，冰镇着喝，而红葡萄酒则适合常温下饮用。
　　
　　Penny说酒文化也属于现代文明的一部分，普及葡萄酒的礼仪和文化也能够助力国际旅游岛的建设。
　　
　　

[来源：南国都市报] [作者：王君] [编辑：谢军辉]

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