海南将评选千家拒绝地沟油“放心店”

　　海口网12月25日消息 昨日下午，海南省酒店与餐饮业发展大会暨行业年会在海口会展中心举行，会议发布了“2011年海南酒店与餐饮行业年度报告”，同时为提升海南餐饮行业诚信文明，会议还启动了“海南餐饮企业放心油工程”，活动将最终评选出彻底拒绝地沟油的千家“放心店”，让消费者吃得更加放心。

　　据记者了解，2011年前三季度，海南省住宿和餐饮业累计投资134.51亿元，比去年同期增长55.2%。住宿餐饮业营业额206.32亿元，同比增长30.7%。住宿和餐饮行业完成增加值占全省生产总值（GDP）的7.2%，呈快速发展态势，已成为服务业的重要产业之一。

　　记者在会议上获悉，海南住宿餐饮业在当前的发展中还存在很多突出问题，如企业规模偏小，行业集中度偏低；行业发展缺乏统筹规划，高中低档业态比例不合理；知名品牌少，特色不突出；从业人员专业技能水平不高，服务规范化水平需要提升等问题。同时，还指出我省餐饮业中仍存在许多“脏乱差”现象，在生产、加工、流通过程中仍存在危害食品安全的诸多不良因素，特别是许多小餐厅和路边大排档，进货渠道和卫生状况令人担忧。

　　为了引导企业诚信经营，严把餐饮服务入口安全关，海南省酒店与餐饮行业协会、海南省消费者委员会和海南省绿色饭店工作委员会决定，共同开展以食品安全为重点的“海南餐饮企业放心油工程”千家承诺企业创建活动，通过动员、检查认定、媒体监督等程序，评选出彻底拒绝地沟油的千家“放心店”，并颁发有效期两年的餐饮消费放心店牌匾。

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