3月12日,广西那坡县念井小学,冯艳在学校食堂为学生做午饭。
国家实施农村学生营养改善计划,至今已有4个多月。这项计划在一定程度上改变农村学生营养匮乏、发育迟缓等状况,但一些地方在执行时仍存在各种问题。
广西那坡县有学校将补助用于购买营养品“壮壮水牛奶”,供货商可从3元补助中赚取1元。在青海也有学校将补助款采购萨其马等零食。而营养改善计划的实施细则并未对此加以约束。
此外调查发现,那坡县财政局拖延下拨补助款,学校只能赊账供餐;广西一些学校的食堂卫生安全存在隐患;当学校用补助款给学生加餐,厨师又面临超负荷工作。
比硬件提高更为严峻的是,学校老师的营养意识亟待提高,许多老师不知道什么叫营养不良。中国疾控中心的营养专家胡小琪表示,国家正在制定相关培训细则。
梁秀丽皮肤黝黑,在人群中,个子特别小。她12岁,身高一米三——这只有城市8岁女孩的身高水平。专家认为,这是因为营养不良导致的发育迟缓。
梁秀丽是一名4年级女生,在广西那坡县一所寄宿制小学念书。很长一段时间里,她每天整整18个小时不吃饭——从头一天晚上5点半吃完晚饭,到第二天中午11点半吃中饭。
学校只给寄宿制学生提供中、晚餐。早餐要自己解决。梁秀丽通常不吃早餐。
直到去年秋季,国家加强儿童的营养干预,启动农村义务教育学生营养改善计划,每年拨款160多亿,在680个试点县,为农村中小学生提供营养膳食补助。
那坡县是试点县之一。
从今年2月份开学起,梁秀丽能每天吃上早餐。
县教育局副局长许益涛则发现,国家虽然加大补助力度,但要真正改变贫困生的营养状况,还有很多问题要解决。
易忽视的“隐性饥饿”
广西田阳县有学校80%以上的学生营养不良;这种“隐性饥饿”能导致劳动能力丧失
上午10点的课堂上,梁秀丽经常会头晕,坐在教室里,“能听见老师讲课,但是记不住”。
梁秀丽不知道为什么头晕,但她说“中午吃过饭后,就不晕了”。
梁秀丽在那坡县念井小学读书。
老师农照春曾在班里作过统计,一个50人的班级,每天吃早饭的只有三四人。
上学期考试,梁秀丽的数学成绩为16分,语文成绩8分。该校小学生的学期成绩在30分到60分之间。
老师农照春觉得,那些每天习惯吃早饭的学生看上去要聪明一些。
“我也常跟他们说,一定要吃早饭,吃饱了才有精神听课。”但农照春介绍,寄宿制的学生,家长会给他们一周的零花钱,用于买早餐。但不到两天,零花钱就全被用于其它地方。
梁秀丽每周有10块零花钱,她舍不得买早餐,要“省下来买文具。”所以,梁秀丽在学校4年,基本不吃早餐。
今年,梁秀丽刚测过身高,相比去年,她只长高了两厘米。
2010年下半年,中国发展研究基金会对广西、青海、云南、宁夏四省区农村进行调研。
他们调研小学生的体检时发现,农村学生存在严重的营养不良和发育迟缓。100个农村孩子中有12个生长迟缓,身高低于同龄城市孩子6至15厘米
该基金会还对广西都安县四至六年级学生做了体检。
结果显示,当地农村很多13岁男孩的身高和体重,只相当于全国平均农村11岁和城市10岁男生的水平,存在严重的发育迟缓。同时,维生素C摄入量几乎为零;有72%的学生上课期间有饥饿感。
这样的情况普遍存在。
广西百色市的田阳县民族中学黄利军校长说,去年该校的体检结果显示,有70%以上的学生轻度营养不良,20%的学生中重度营养不良。
采访中,更多学校不敢透露相关数据。
田阳县的一位校长一开始介绍该校有80%以上的学生营养不良,犹豫了一会儿,他叮嘱记者,“还是把数据降低点”。
在学界,维生素或矿物质等微量元素的摄入不足,被称为“隐性饥饿”。这种饥饿不易被发现和重视。
“隐性饥饿”能导致智力发育障碍,劳动能力丧失、免疫力下降等各种疾病,直接经济损失可占发展中国家国民生产总值的3%-5%。
“这是一种巨大的人力资本损失。”胡小琪说。胡是中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的学生营养室主任。
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