海口图片故事：一颗菜的“旅途”[组图]

田间的蔬菜。

　　海口网6月18日消息（记者李银/文 陈元才/图）最近，“降低蔬菜价格”的话题为全国所关注，但市民却并未真正感到菜价的下跌。“田头贱，摊头不贱”这是为什么？“流通环节出了问题”似乎成为共识。

　　15日、16日两天，记者从琼山区大昌村吴苗夫妇（化名）的蔬菜地开始，追踪销往市区的蔬菜，从地里采摘、当地收购、运输环节直到进入农贸市场，再现了一棵菜从田头到餐桌的真实“成本”。

从田间拉到批发市场的青菜，每斤2.5元。

凌晨三点多菜农从田间把青菜拉到批发市场上，批发给农贸市场上的摊主。

　　菜农：种菜不赚钱了

　　吴苗夫妇（化名）来自湛江，三年前来到海南，在大昌村租了三亩地种菜为生。菜地规模不大，这个季节种植的多为叶菜，生长期短，每天都会有些收成。每天凌晨，夫妇俩都要摘上百来斤叶菜用小三轮送到市区批发市场，地瓜叶1.5元、空心菜1.5元……“我每天送菜，知道菜价的变化，菜价随着市场行情进行涨幅。”听记者谈到菜价变化，蹲在菜地里的吴苗夫妇显得很是无奈。

　　对于吴苗夫妇来说，今年种子、农药、肥料都在不同程度上涨，涨得最离谱的就是肥料，去年200元一袋的肥料，今年要260元，还有地租，三亩地一年也要上千元租金。

　　夫妻俩算了一笔账：每天虽说卖菜收入100多元，但去掉肥料、农药费和地租等费用，每月收入仅1000多元。而这些收入还要排除自然灾害的侵袭。“最怕的就是台风或多雨，最近多雨，菜地最怕雨水泡，一泡菜就全毁了!”

　　谈到蔬菜零售商生意不错，吴苗夫妇好像有一肚子委屈。“蔬菜零售商生意好做，而菜农生意越来越难做。”吴苗的丈夫说，“我们一年忙到头，赚的都是辛苦钱，老家有父母，又要供孩子读书，而且有时一场台风就损失过半。”

　　谈起最近菜价的问题，在南渡江种菜的王先生介绍，“我们这些菜农当然希望菜价越高越好，菜价低的时候收购价也低，有时连成本都不够。”他算了一笔账：他家里有菜地4亩，每年租金4000元；现在随着肥料价格上涨，整个算下来，目前每个月的种子、肥料花费都在1000元以上，比以前多支出300元以上。另外，这几个月多雨，不利于蔬菜生长，每天销售70斤空心菜，盈利100多元，但是除去相关成本以及杂费，根本就赚不到钱。

农贸市场的青菜已经卖到每斤4元，可是市场上的《今日菜价》仍然写着是每斤2.5元。

　　菜商：高价菜是“卖”出来的

　　菜价高，但摊主却依然叫苦，菜价是怎样一步步涨起来的？记者走访了南北蔬菜批发市场，并详细询问了蔬菜的价格行情。

　　批发商们说，扣除损耗、人工费等，每斤菜赚不了多少钱。一些菜贩称，他们从菜头贩运来蔬菜后，一般还会有小批发商从他们这里贩运蔬菜，以低价买进再高价卖出的方式赚取中间二次倒手的利润，一般蔬菜都是这样经过倒手后才到消费者手里。

　　事实上，一棵菜最初在菜农的田里、种植基地里，经过采购到一级批发商手里，然后经二级批发商到农贸市场的小商贩手里，最终走上市民的餐桌，这期间经历了“三转手”、“四转手”，价格差异正是从转手而来。而末端环节，即小商贩到市民这个环节，涨价则高出许多，从5毛到1元不等，甚至更多。

　　摊主：“赚头”已不如往年

　　15日，记者来到龙昆南农贸市场，摊主张女士感叹：“成本高了，赚头不如往年。” 她算了一笔账：小摊位一个月需700多元，一天支出20多元，大摊位一个月需1300多元，一天支出40多元。车辆费也涨价了，出一趟车至少100元。为节约成本，我们三四户拼一辆车，每月每户至少分摊费用600元。由于批发市场很大，又不允许大车进入，买好菜后，还必须找三轮车倒进来，拉一车15元。

　　张女士坦承：因为各种成本水涨船高，摊主们也相约提高了蔬菜价格。以青菜为例，批发过来每斤约3元，卖给市民每斤4元。“不过，除去损耗及上面算的摆摊成本，每斤青菜的实际利润只有四五毛钱。” “做蔬菜生意是件非常辛苦的事，每天半夜就要赶到批发市场，凌晨四五点钟拉到菜场整理，六点钟左右出摊，一直要忙到晚上七八点钟。我们夫妻俩没日没夜地忙活，一个月也赚不了多少钱。”张女士说。

　　记者又了解了其它一些摊位的情况，大致和张女士叙述的相差无几。

到饭店饭桌上的青菜，几棵青菜就近10元钱了。

　　主因:经销环节多

　　“一般普通种植工人的工资按天算，一天100元不等，而技术人员的工资更高。可以说，大一些的种植户和种植基地，关键就是人工费用最多。此外，化肥、农药也需要一部分支出，但不是特别多。还有大棚费、保暖、冷藏、包装……等等，费用也不少。”曾经营过西红柿种植基地的老伯说。

　　一级批发商林先生说，去广西进货，来回路费都得自己出；司机的工资以及其他的费用也得自己出；卡车停在农贸市场内，市场等相关部门也要收费。“成本不好具体估算，反正我们时时要有赔本的风险意识。这个买卖也不是什么人都能做的。”

　　对于每个环节的涨价，二级批发商们认为很正常。“小贩们买得少，一级批发商压根没空搭理。必须得经过我们这个二级批发商，然后再分成小份卖给小商贩。既然经过了我们这个环节，加点价钱也是应该的。我们也要付出劳动力、资源等成本，而且如果菜卖不掉，我们也得承担风险啊。”一位二级批发商说。

　　海南师范大学教经济学的唐老师认为，蔬菜经销环节多是导致菜价偏高的一个因素。每经过一个环节，都要根据不同情况增加相应的费用，层层加价，导致菜价偏高。要把更多的利润空间“让”给菜农，保护农民的利益和生产积极性，政府部门应加大市场管理力度，严格零售环节，使流通环节利润保持合理幅度。另外，还需要瓜菜运销和流通水平的不断提高。