农贸市场的青菜已经卖到每斤4元,可是市场上的《今日菜价》仍然写着是每斤2.5元。
菜商:高价菜是“卖”出来的
菜价高,但摊主却依然叫苦,菜价是怎样一步步涨起来的?记者走访了南北蔬菜批发市场,并详细询问了蔬菜的价格行情。
批发商们说,扣除损耗、人工费等,每斤菜赚不了多少钱。一些菜贩称,他们从菜头贩运来蔬菜后,一般还会有小批发商从他们这里贩运蔬菜,以低价买进再高价卖出的方式赚取中间二次倒手的利润,一般蔬菜都是这样经过倒手后才到消费者手里。
事实上,一棵菜最初在菜农的田里、种植基地里,经过采购到一级批发商手里,然后经二级批发商到农贸市场的小商贩手里,最终走上市民的餐桌,这期间经历了“三转手”、“四转手”,价格差异正是从转手而来。而末端环节,即小商贩到市民这个环节,涨价则高出许多,从5毛到1元不等,甚至更多。
摊主:“赚头”已不如往年
15日,记者来到龙昆南农贸市场,摊主张女士感叹:“成本高了,赚头不如往年。” 她算了一笔账:小摊位一个月需700多元,一天支出20多元,大摊位一个月需1300多元,一天支出40多元。车辆费也涨价了,出一趟车至少100元。为节约成本,我们三四户拼一辆车,每月每户至少分摊费用600元。由于批发市场很大,又不允许大车进入,买好菜后,还必须找三轮车倒进来,拉一车15元。
张女士坦承:因为各种成本水涨船高,摊主们也相约提高了蔬菜价格。以青菜为例,批发过来每斤约3元,卖给市民每斤4元。“不过,除去损耗及上面算的摆摊成本,每斤青菜的实际利润只有四五毛钱。” “做蔬菜生意是件非常辛苦的事,每天半夜就要赶到批发市场,凌晨四五点钟拉到菜场整理,六点钟左右出摊,一直要忙到晚上七八点钟。我们夫妻俩没日没夜地忙活,一个月也赚不了多少钱。”张女士说。
记者又了解了其它一些摊位的情况,大致和张女士叙述的相差无几。
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