豪华月饼今年难送出 标价超四百乏人问津

现在的月饼用料、包装越来越豪华。记者莫伟浓 摄

不少月饼打出促销招牌。记者王燕 摄

　　“以往跑客户的同事都争着申请豪华装月饼，但是今年太豪华的月饼送不出去了。”一家日企负责采购业务的林小姐说。

　　记者走访市内月饼市场了解到，今年月饼不敢卖高价，而星级酒店的高价送礼月饼更是为保销量狂打折，有的酒店、酒楼甚至四五折卖月饼，求量不求价。平价月饼与贵价月饼销量冰火两重天，一家星级酒店内较便宜的双黄白莲蓉月饼日出三四千盒，但价钱最贵的礼盒月饼仅日出百盒。

　　五星级酒店：月饼5折就可买到

　　“今年销量是比去年差，据我了解，几家星级酒店月饼的折扣都大了，打了五折、四折。”一家五星级酒店老总对本报记者如此表示。

　　离中秋还有三个星期，现在折扣已经这么低了？为此，记者到几家星级酒店咨询订货，促销员都纷纷表示能给5折。在一家五星级宾馆，销售员一听说要订月饼80盒，马上把记者拉到一旁说，“我们(正常来说)10盒有9折，现在我可以打个6折给你。”但后来不到5分钟，见记者有点犹豫准备走，销售员又把折扣降低，“或者这样吧，看你这么有诚意，打个5折给你。”

　　记者接着又到该酒店旁的另一家五星级酒店，销售经理同样向记者压低声音说，能给5折的折扣，但只是当天才有。

　　“往年折扣没这么厉害，往年最多7折。”一名五星级酒店老总说，今年星级酒店的月饼不仅折扣更大，还提早打折，“酒店早早卖低价，为的就是走量。”

　　贵价月饼：

　　标价超四百乏人问津

　　“和往年不同，价格在四百元以上的月饼，很少有客人订购。”一位五星级酒店的老员工告诉记者，“现在经济环境不太好，那些出手大方、公司团购豪华奢侈月饼送礼的，销售量比去年少了四到五成。以前买贵价月饼的老客户，今年改订两百元左右的单了，而且数量比去年少了一半。”

　　记者随后在珠江新城的某五星级酒店看到，其销售的奢侈月饼价格达888元/盒。但该酒店的员工向记者透露，去年这个时候豪华包装的月饼都卖光了，今年的销售情况比去年差一些，酒店的豪华月饼“出产量”也会相应减少。

　　记者了解到，今年月饼价格总体与去年持平，只有部分产品略微上调。一家五星级酒店的销售员介绍，便宜些的双黄白莲蓉日出三四千盒，而最贵的月饼礼盒日出仅100盒左右，相差数十倍。

　　订饼公司：

　　今年豪华月饼难送出

　　酒店人士介绍，到酒店订月饼的八九成都是公司客。昨日，记者采访到了在一家日企负责采购业务的林小姐，她说，每年公司都要订购上千盒月饼，但公司今年要送出去的月饼的确比去年少了，特别是300元以上的贵价月饼，比往年少订了七八十盒。

　　“以往跑客户的同事都争着申请豪华装月饼，但是现在包装传统的月饼反而受欢迎。”她说，公司跑客户的同事告诉她，太豪华的月饼送出去，有些客户不敢收，说是避嫌，最后还是得拎回公司，面子上也觉得尴尬。

　　探因：公司缩经费 消费者更理性

　　一家五星级酒店负责人认为，今年贵价月饼销量不好首先是因为大市场气候不好，不少公司都缩减了经费，或者不花这个(月饼)钱，或者原来买100元的现在就买80元。其次是竞争多了的关系，“今年新开了七八家酒店，做的酒店多了，折扣不够低，分分钟卖不出。”

　　世界中餐名厨协会的常务主席余永文表示，现在消费者的选择更加理性，所以贵价月饼难销。大多数贵价月饼即使使用了鲍鱼、燕窝等贵价食材，也并没有在包装盒上作出所用分量的标识，因此馅料里边到底用了1克还是5克燕窝，是什么级别的鲍鱼，这些都成为疑问。按中餐业的行规，卖七八百元一盒的月饼成本价也大约在三百多元。

　　“真正团购消费贵价月饼的公司客正在负增长。”某酒家相关负责人吴先生告诉记者，他们今年的月饼订购量比往年增加了10%，但都是以一百元左右的铁盒装最受青睐。吴先生说，真正贵的月饼只占月饼销售总量的一成不到，而且今年更少。

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