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瓜菜为啥卖不出去？海南农户“滞销之痛”待破解

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2012-12-16 10:02

　　12月1日，一列向北的海南果蔬“铁路绿色快车”从海口南站出发，开启了新一轮的冬季瓜菜出岛。

　　入冬了，海南新鲜的冬季瓜菜如往年一样，依旧一路向北俏销全国。在这样的大背景下，海南的田头上仍有一些被“滞销”“卖难”困扰的寥落身影让人牵挂。

　　好好的瓜菜为啥会卖不出？同样的尖椒，为什么那一片菜田卖断了货，这一片菜田却坐等销路来？“滞销”的深层原因是什么？记者希望能从冬交会这样一场全国产销对接的盛会上找到答案。

　　好好的瓜菜为啥会卖不出？同样的尖椒，为什么那边卖断了货，这边却坐等销路来？

　　农户“滞销之痛”怎么破解？

　　【现状】

　　“滞销”之痛牵系农户一家生计

　　时有发生“滞销”事件对于大农业市场而言，虽说只是个案，但对于一个普通农户来说，却是其全年的生计。

　　今年11月20日，五指山市毛阳镇牙胡村7万斤的生姜在山路苦等销路。村民王亚海记得，每当农户上山挖生姜时，很是费时费力，可是大家都说，只要能把这些生姜卖出去，再辛苦也值得。

　　11月15日，有媒体报道，海南一大批线椒和朝天椒已经开始上市，却没有一位运销商上门收购，而收购点线椒收购价不到6角钱。当天旧州镇一农业基地的负责人说，连日来他们收购的最高价才5角钱。

　　两个月前，“滞销”带来的隐痛还发生在屯昌高坡村。农民引进种植的30亩高档保健蔬菜黄秋葵已收成采摘却无人问津。在绿油油的田头眼看4个月的心血要白费，菜农着急了：“这么好的东西，在屯昌怎么没人要?”“为什么这个菜在海口的超市里卖到8块钱，在屯昌免费试吃都没人理？”

　　长久以来，“滞销”之痛困扰着许多在农业致富的路上摸爬滚打的农民。

　　【寻因】

　　上市撞车菜价掉了

　　“惯常而言，导致菜农‘卖难’的因素来自三方面：气候影响、市场变化、周边省份同类产品的冲击。但是如果大面的年景较好，而只是个别散户或者合作社出现农产品滞销的话，影响的因素则要更细致地分析。”海南省农业厅市场与经济信息处处长张健多年从事瓜菜产销管理，他认为影响“滞销”背后的因素是复杂的。

　　“瓜菜价格太低，合作社或者农户不愿意卖，或者卖出去了还会亏本，这就是滞销。”参加冬交会的澄迈县农业局工作人员告诉记者，目前在海南已经出现了椒类价格低迷的现象了，“原来都是一块多一斤，现在只有五六毛钱。”

　　对于这样的价格，澄迈绿色瓜菜运销专业合作社总经理王跃孔向记者诉苦，“这样的价格，卖出了，我们也就亏了。现在我们合作社已经开始出现了亏损。”

　　为什么今年椒类的价格如此的低迷呢？王跃孔分析，“这主要是因为上面（广东、广西、山东、安徽）还有货，我们今年的椒类上市比以前提前了一点，两者撞车。因此价格就降下来了。”

　　据了解，广东湛江、雷州、茂名，广西的南宁、钦州、防城、北海，甚至北方以山东为主的大棚瓜菜生产基地，这些都是海南冬季瓜菜的有力竞争对手。

　　儋州市农业委员会党委委员谢道珍给记者举了个例子，去年，儋州便出现了几万亩冬瓜滞销的情况。原因则是：去年年初出现了寒流等灾害性天气，导致了冬瓜上市时间比往年较晚，正好赶上了广东、广西冬瓜上市的时间，“由于有个琼州海峡，我们的运费要远远高过他们。这样撞车后，我们的冬瓜就很难卖出去了。”

　　信息不灵好的菜遇不到对的人

　　对于农民而言，产销市场信息畅通对应，对“滞销”至关重要。

　　“对于现代化的农业种植，信息的重要性不言而喻。”白沙农产品直销店总经理陈荣给记者举了个例子，“白沙的农户会养一些野蜂蜜，这些蜂蜜如果拿到市场来都是很好的东西。但是一些散户根本无法找到销路，城里的人也不知道有这些东西的存在，收购商更不可能到村里面去挨家挨户找，这样他们就销不出去了。”

　　陈荣说，由于信息的匮乏，农户，甚至合作社的种植很容易跟风，今年看着种植这个赚钱，于是便扩大生产。可是到了明年出来了，由于市场饱和，价格又掉下了。

　　“把握好季节是关键，掌握好信息更重要。”屯昌农业局一位负责人如是感叹，他说，“今年屯昌种植的黄秋葵出现了滞销，这个情况的根源就是由于信息的匮乏，找不到市场。”该负责人将其总结为：宣传不到位。后来，经过媒体的介入，黄秋葵这一“奥运菜”终于引起了客商、酒店的关注，这才解决了屯昌的黄秋葵滞销的问题。

　　然而该负责人对此也表示担心，媒体的介入不可能是长效的，对于一些散户，他们存在的更多的问题是单枪匹马迎战市场，信息的闭塞、销售渠道的单一也会造成销售的困难。

　　张健说：“市场信息要畅通、准确、更要实时。实时跟进是最好的办法。”他举例说，有的运销商会根据市场的变化采取一定的迂回措施。在出发前会关注目的地市场的价格，比如在出发时登陆信息网看北京新发地的白菜价是2.5元每斤，然而两天后新发地白菜价跌至1.2元每斤，这时运销商可以根据信息改变送货的方向，向收购价较好的新疆市场转运。

　　包装落后好里子没有好面子

　　“现在我们是有了好里子，却没有个好面子。”省农业厅农产品加工局副局长甘运明说，“现在我们很多的农产品都在打造自己的品牌，注册自己的商标，但是在包装上有很多依然达不到市场的要求，档次还上不去。因此，本届冬交会，我们还专门设立了包装展示区，就是要引导大家学会包装自己的产品。”

　　没有竞争力农户要从自身找原因

　　张健认为，如果大面的年景好个别散户卖不出去则要从自身找原因。首先可能产品的质量不行，个别散户由于没有使用高新技术手段来提升产品质量，因此在同类产品中没有形成竞争力很容易被采购商淘汰，并沦为滞销。如果产品的品质好，但还卖不出去则要考虑规模、交通、品种等因素。张健说，影响农户滞销的一个重要的因素是种植规模、交通问题。个别散户种植面积小，采购商因为运输成本等问题则不愿意前往采购，另外一个瓜菜田洋偏僻，大车无法停靠，增加收购的困难，导致了运销商不愿前往采购。还有另外一个原因就是一些农户对市场需求信息反映迟钝，比如这段时间市场一直在上新品种，可有些农户不知道，还在种去年或前年的品种，很容易导致滞销。

　　【破解】

　　组织就地加工破解滞销难题

　　张健说，以往政府应对部分农民农产品滞销的常规做法就是组织运销商考察，组织产销对接会，或者调配冷库存储，等待合适的销售时机。这些方法虽然都起到了一定的效果，但也同样存在短板。产销对接会对于即将烂在地里的瓜菜来讲，时间是滞后的，瓜菜等不起。而冷库有限，有时并不能满足现实的需求，另外，农民种地也有时间以及地租成本，不能实现销售对农户而言本身就是损失。因此，他们采用的最多的办法就是组织加工产业进行就地加工。近年来我省农产品加工产业得到了一定程度的发展，加工企业在政策扶持下也逐步壮大。农户遇到农产品滞销时，政府会引导进行就地加工，减少农户的损失。张健认为，这样的方法不仅能破解“滞销”难题，同时还能带动许多产业。如通过加工业带动包装产业、增加农民就业，也提升农产品的附加值。

　　网络微博媒体农户要学会现代化营销

　　“现在出现的问题是，现在很多农户卖的只是产品，而不是商品。”屯昌农业局有关负责人说，老百姓也缺乏商业意识。如果能够打造自己的品牌，让自己的农产品成为商品，让企业、客商上来来订购，这就成了“订单农业”。他认为，现在提“滞销”这个词已经有点落后了，现在合作社、农户应该学会现代化的营销模式，网络、微博、媒体等等营销方式都应该掌握，要争取做现代化的农民。同时，走合作社的道路是必不可少的要求，单打独斗的农户是难以成功的，只有形成群体效应，打出统一的品牌，才能实现与客商的对接。

　　鼓励农户“抱团出海”应对滞销

　　“拥有一个好的品牌，才是农业发展的真正出路。”白沙黎族自治县副县长周秋平说，如果单个的农民无法应对市场竞争，会出现滞销；合作社就能降低风险，他们可以对接客商，这样滞销的可能性就降低了；再者，如果很多合作社合在一起，打造出一个优质的品牌，抱团出海的话，这个时候，滞销也许就不成为问题了，他的产品将是以一个品牌的身份，进军各大市场。

　　农业市场信息是破题关键

　　儋州市农业委员会党委委员谢道珍认为，农业市场信息是解决滞销问题的关键，省农业厅、市县相关部门应该及时了解全国各大市场的生产信息，并将这些信息及时反馈给合作社和农户，让他们对全国的信息了然于心，之后再综合确定种植面积。同时合作社也应该主动出击，去了解相关的信息，确定种植面积。

　　白沙农产品直销店总经理陈荣也表示，解决滞销首先要实现信息的共享，在企业、政府、市场、合作社、农户之间形成一个信息分享的联络系统，加强政府的指导性，这样才能有效指导农业种植，向订单农业的方向发展。