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人造鱼翅真相：烧碱明胶双氧水泡制（组图）

　　■行动

　　北京工商抽查海鲜市场

　　针对央视昨天曝出的“假鱼翅”事件，丰台工商分局昨天立即采取行动，对京深等海鲜市场上的鱼翅产品进行突击检查，并抽样送检。

　　据报道，一些饭店用以假乱真，用类似鱼翅的产品代表鱼翅，这些产品存在很大的问题，其中提到了北京的海鲜市场。据记者从丰台工商分局了解到，在看到央视的报道后，工商驻市场人员立即对市场上销售鱼翅产品，以及仿鱼翅产品进行检查。

　　工商人员表示，由于市场在销售时，并不是以鱼翅的名义对外销售，很难追究其冒充的责任。工商人员抽取了一些样品，将送到有关检测机构检测，主要检测这些产品的一些指标是否合格，是否存在超标的情况。

　　■快评

　　文明消费从拒绝鱼翅开始

　　为什么假鱼翅会卖得这么火呢？说到底，无非需求太庞大，暴利太诱人。

　　支撑很多人鱼翅消费的两条腿，一个是虚荣，一个是无知。一些人觉得：吃饭一掷千金才显得排场；另一些人则误以为鱼翅是高级营养品。殊不知，靠摆阔撑面子，这是一种病态心理，与现代文明格格不入；至于鱼翅的营养价值，充其量只相当于鸡蛋，更不用说假鱼翅了。

　　因此，畸形的消费观如果不改变，假鱼翅就会总有市场。真鱼翅吃得越多，遭殃的鲨鱼就越多；假鱼翅吃得越多，造假犯罪者赚得就越多。反过来，如果大家都不吃鱼翅，好处绝不止一个：可以少花冤枉钱，可以断了造假者的财路，更可以放鲨鱼一条生路。

　　那么，文明消费、文明餐饮，就让我们从拒绝鱼翅开始！

[来源：京华时报] [作者：王萌萌] [编辑：聂锐]

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