海口网两会微话题“舌尖浪费”引关注

　　海口网1月27日消息(记者 杨杰 任锦雯)“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子里的东西！”近几天来，又一个热词横空出世，就叫“光盘”。与“舌尖上的浪费”不同，这是一个相当讨喜的词语，号召大家“吃光、喝光、打包光，不浪费一粒粮食”。

　　这些天来，没有哪个话题受关注程度能比得上抵制铺张浪费，这一现象自然也成为今年两会上，诸多委员、代表们建议进言的焦点之一。而在本报所特别开辟的“微话题”栏目中，诸多网友针对“年终聚会”“舌尖浪费”展开激烈讨论。

　　微博热议：“光盘”行动必要，但勿流于形式

　　在海口网（www.hkwb.net）“微话题”交流平台上，昨日话题“舌尖上的浪费”一经公布，便吸引了众多网友跟贴讨论。

　　微博博友纷纷表示，大力开展“光盘”行动势在必行。“@最爱说句心里话best”表示：有人质疑严禁公款消费、严禁奢侈浪费影响到拉动内需、影响餐饮、娱乐业的发展，影响服务业以至直接影响到中国经济。持有这样观点的人多为贪腐官员，是严禁公款消费的直接受害者，他们对禁令很不习惯。但是，直接受益的是党和政府的形象，是广大市民百姓。严禁公款消费，抵制铺张浪费势在必行。

　　而博友“@若善爸爸”显得有些失望：说好的公司年会也取消了，觉得矫枉无需过正。严禁奢侈浪费不等同于禁止聚餐。所以，单位聚餐可以进行，但应把握前提适可而止。

　　而“@特立独行的猪”则开门见山认为：无监管的奢侈浪费和一刀切的所谓“节俭”，本质上并无区别。

　　不仅是预订数量大幅缩水，很多饭店也出现了不同程度的退订潮。“最近经常接到退订宴席的电话。”滨海大道一家星级酒店中餐部工作人员透露，最近该酒店已开始主动给之前预订酒席的客户打电话，询问是否有临时变化，“就是担心客户都集体退订，饭店损失太大了”

　　“现在预订集体餐的全是私营企业，事业、公务员单位的一桌都没有，全都提前退了。”满福隆酒楼负责订餐的工作人员告诉记者。

　　“这样的确可以狠刹公款吃喝、铺张浪费的不正之风。不少单位聚餐，一般都是公款消费，浪费多少都不心疼。而私营企业多是自掏腰包，浪费现象相对少些。”很多市民对此普遍叫好。

　　海口不少餐厅遭遇退订潮

　　岁末年初，本应是年会、商务宴请高峰，然而，记者在走访中发现，我市不少餐厅2013年却没迎来类似往年的火爆生意，不少已预订好的生意最近几天也遭退订。

　　“往年临近春节，一般是提前1个月才能预订到本月的宴席。而现在，只要提前两三天说就可以。”海甸五西路上一家连锁餐饮店负责人表示，“2013年公司、单位聚餐的数量确实比去年同期少了很多。比如说本月的3桌以上的集体订单，目前为止是128桌，而去年同期的这个数字是214桌。”

　　饭店试水“分盘制”“半份制”

　　“杜绝‘舌尖上的浪费’，餐饮企业义不容辞。多想些好招妙招，引导顾客树立节约意识，双方共同努力，才能让浪费的现象越来越少。”连日来，海口市部分餐饮企业已经行动起来，采取主动态度和有效措施，和消费者一起抵制餐桌浪费。

　　26日，记者走进海秀路上的省军区迎宾馆，在二楼包厢中，一桌客人面前每人摆放着一个小盘子，桌子上也见不到任何菜肴，“每上一个菜，服务员都按人数分到每人的盘中，令人头疼的浪费现象有效解决了。”负责人表示，杜绝浪费，灵活经营很重要。“以前我们都用12寸碟，针对集体聚餐我们推出了7寸碟。试行分盘制后，厨房严格按顾客预订就餐的人数配料做菜，比如排骨，上菜时每人一小碟，每碟里只有一块，客人基本上都能吃掉。”

　　此外，不少餐饮单位还推行了“半份制”。在人民大道上的壹加壹饺子馆，前来就餐的林晓和朋友有些犯愁：两个人点了3个菜和1盘饺子，但是担心主食会吃不完又不方便打包。“没关系，先生，我们这里可以只点半份，或者您还可以选择不同口味的各来半份。”那顿饭，林晓和朋友吃得很满意，“饭菜很丰富，最关键的是按需取量，减少了浪费和打包的不便。”

　　此外，记者在不少火锅店、自助餐厅注意到，很多店还坚持着一项退菜制度：如果顾客点的菜吃不了，可以按原价退掉。这样，既减少了顾客的支出，更减少了浪费。同时，餐厅服务员在顾客用餐之前都会进行“按量取餐、勤拿少取”的提示，一旦发现肆意浪费的现象会进行口头提醒，剩下的食物如果超过规定重量，要收取象征性的惩罚费用。

　　代表委员建议:建立长效机制 力推创新模式

　　针对“舌尖上的浪费”现象，省人大代表彭京宜直言：必须建立“四位一体”的长效机制。“现在反对浪费已经形成了空前影响，要巩固成果须要建立‘权利、义务、责任和责任追究机制’四位一体的长效机制。”要做到零违规，就是要让违反规定的人必然承担责任，惩罚并不在严厉而在于在规定面前人人平等。

　　与餐饮行业打交道25年的省政协委员韩业礼认为，对付铺张浪费、公款吃喝等现象除依靠严刑重典外，餐饮企业要从具体的落实上创新模式。他表示，目前海口不少餐饮企业开始试行的“分盘制”、“半份制”等创新举措，有效避免了铺张浪费，应大力提倡。

　　今日微话题

　　蔬菜获称“绿色猪肉” 菜价何时低位运行

　　近来，几条关于蔬菜价格的新闻让诸多家庭主妇颇为头疼：一是由于之前持续受到低温阴雨影响，海口蔬菜价格越来越“热”，不少蔬菜已进入4元时代，10元钱只能买2斤大葱；二是我市年缺口蔬菜量12万吨以上，这也成为了海口菜价“高温”不止的始作俑者；三是菜价不断走高的同时，不少菜农却因为成本过低不愿意种菜。因此，“拿着最低的工资，吃着最贵的菜”现象，短时间内还难以完全解决。

　　由此，很多海口网友创造出“绿色猪肉”这个词，来表达对菜价高的无奈，“虽是蔬菜，但价格有时却和猪肉不相上下”。在无奈的同时，大家不断发问：蔬菜价高已不是一两天的事情，既然找到了不少症结，比如菜贱伤农、种植面积小、需大量从外省进岛等，为什么不对症下药呢？比如提高菜农的蔬菜收购价、扩大种植面积、兴建蔬菜冷库等。

　　面对“肉价即菜价”的长期现象，您有何意见或建议，今日“微话题” 邀您来开腔。我们将带着您的宝贵观点走进两会会场，邀请人大代表、政协委员共同探讨解决之路。

参与方式：

　　1.登录海口网首页（www.hkwb.net）进入2013海南两会专题，在“两会微话题”栏目，即可参与当天话题讨论。

　　2.发送您的观点，至网易邮箱:serena473@163.com。