野生动物保护形势严峻 专家呼吁滥吃者也应担责

　　野生动物保护形势严峻，专家呼吁用法律管住食客们的嘴

　　滥吃野生动物也应担责(绿色焦点·绿色消费调研④)

　　滥食野生动物引发盗猎及走私行为。正因为存在巨大的消费需求，在暴利驱动下，一些非法经营者非法收购、走私野生动物，而后高价出售

　　入冬以来，天津北大港湿地、江西资溪等地频繁发生猎杀野生动物事件，引起社会各界广泛关注。

　　蛇年春节临近，滥捕滥食野生动物的现象抬头。野生动物保护领域多名专家最近接受记者采访时呼吁，我国的《野生动物保护法》及其实施细则《陆生野生动物保护实施条例》，应根据当下的情况尽快修改补充，特别是应填补“处罚食用者”的空白，管住食客们的嘴。

　　-野生动物数量锐减，滥食是一个诱因

　　“我国野生动物保护形势严峻，修改《陆生野生动物保护实施条例》是一项非常紧迫的任务！”中央社会主义学院教授、环保组织“自然之友”会员莽萍对记者说。

　　莽萍长期从事野生动物保护的志愿工作。她介绍，近几年，在江西鄱阳湖区，越冬候鸟天鹅、大雁等遭到疯狂捕杀。2009年至2011年，连续3年都有报道指出，湖区冬季每天至少有二三百只天鹅被网杀、毒死。湖区附近已经形成完备的预订、猎杀和销售犯罪链条。

　　2012年春，长白山传出野生黑熊遭到滥杀的消息，引起社会强烈反响。实际上，2010年这里已经有7头野生黑熊遭杀害，2011年也有5头黑熊被盗猎。目前，长白山北坡仅存黑熊30头左右。如此滥杀下去，野生黑熊的命运危在旦夕。

　　前不久，莽萍等50余名专家学者发出紧急呼吁书，呼吁尽快修订《实施条例》中违反其上位法《野生动物保护法》的部分，撤销扩大猎捕范围的行政许可，严格执法，严厉打击滥捕滥杀野生动物违法犯罪，对违法吃用野生动物行为予以处罚。

　　中国科学院动物所研究员、中国野生动物保护协会常务理事冯祚建表示，近40年来我国野生动物的数量锐减，滥食野生动物是一个诱因。

　　现在，穿山甲越来越少，在一些地方数量下降了约4/5，再不有效保护很可能灭绝。黄羊最多的时候达几十万头，现在只剩十来万头。海南坡鹿过去在海南十几个县有分布，目前仅在两个自然保护区的围栏内有少量驯养，在野外已很少见到。

　　“有一些野生动物，可能在人类认识它的巨大价值之前就已灭绝，今后人们只能在博物馆看标本了。”冯祚建说，野生动物对于自然生态具有重要价值，不仅对人类有用、有益、有重要经济价值或者科研价值，更是生物多样性的一部分，人类应该珍惜和保护。

　　但是，滥食野生动物引发盗猎及走私行为。正因为存在巨大的消费需求，在暴利驱动下，一些非法经营者非法收购、走私野生动物，而后高价出售。

　　-猎奇饮食是陋习，食补观念不科学

　　人们之所以滥食野生动物，有两个重要原因。

　　《餐饮经理人》杂志社社长刘广伟认为，中餐文化有“猎奇”的饮食习惯：盲目追求珍稀食物，什么稀奇就吃什么，越是珍稀的动植物，越是想方设法要吃。比如，有些人要吃天鹅、吃老虎、吃鱼翅、吃猴脑，在他们的观念里，认为只有吃到这些，才能证明自己有身份，请客才算有面子；只有珍稀的，才是最美味的，才是最健康的，才是最高贵的。“猎奇”的饮食习惯是一种陋习，是中餐文化的一个污点。

　　认为野生动物具有滋补身体、有益健康的作用，也是很多人吃野生动物的重要原因。由于“药补不如食补”的传统观念，很多人相信野生动物的食补作用，导致滥食野生动物的现象长期存在。

　　专家认为，面对根深蒂固的错误观念和饮食习惯，应加强野生动物保护宣传教育，更广泛地争取全社会的理解和支持，倡导保护新理念，提高广大人民群众的保护意识。

　　“应该让大家认识到：同一个物种，野生的可能瘦一些、脂肪少一些，但在其他方面没有什么区别，营养价值差别不大。”冯祚建说，认为野生动物比养殖的动物具有更大滋补作用，缺乏科学依据。例如，绿头鸭是家鸭的祖先，绿头鸭和家鸭比，营养价值并不比家鸭大，只是脂肪比家鸭少一点。野牛肉和家牛肉，也没有什么区别。

　　中国野生动物保护协会副秘书长赵胜利表示，我们食用的牛、羊、鸡、鸭等家畜、家禽，是先民们通过漫长的探索，选择出来的最好饲养的、口味和营养也最好的动物，市场上丰富的产品完全可以满足食补的需要，根本没有必要去冒险吃野生动物。

　　实际上，滥吃野生动物，对个人健康有极大的潜在危害。赵胜利说，现在饭店经营的野生动物有很多是非法获得，未经检疫就上了餐桌。一些野生动物生存环境恶劣，其食物、饮水往往并不卫生安全，体内有大量寄生虫。灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物、有蹄类动物、鸟类等多种野生动物与人的共患性疾病有100多种，包括狂犬病、结核、鼠疫、炭疽等。

　　2003年暴发的SARS，其病毒来源就与食用果子狸等野生动物有关。然而，SARS过后不久，广东又发现一些餐饮企业经营果子狸等违禁野生动物，部分地区食用果子狸之风抬头。

　　-法律要有明确规定，对食用者予以处罚

　　记者采访的多名专家强调，保护野生动物，不仅要加强宣传教育，使人们认识到滥食野生动物有害无益，而且要尽快修改有关法律、法规，特别是要在法律上明确规定对食客予以处罚。

　　刘广伟说，在打击食用野生珍稀动物时，执法者往往认为捕杀是源头，结果是抓了张三又冒出李四。还有人认为源头在餐厅，结果是关了此店彼店又开。“为什么会出现这样的状况？我反复思考这个问题，结论是人们没有找准源头，其实真正的源头不是捕杀，也不是餐厅，而是食用者、消费者。没有消费，就没有销售，也就没有捕杀。”

　　“捕、售、烹、食4个环节中，食才是最关键的。媒体经常曝光捕杀、销售、烹饪环节，却极少曝光和谴责那些食用者，我们的力量应该用在‘拒食’上。”刘广伟表示。

　　北京华夏律师事务所主任谢建国认为，2011年修订的《中华人民共和国刑法》第341条，对非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物、珍贵濒危野生动物制品罪作出了明确规定。“虽然法律没有明确可以处罚食客，但食客明知是受保护的野生动物，也买来吃，应该视为一种非法收购行为，情节严重的是犯罪行为。”

　　“病入膏肓须下猛药，只有切实处罚食用者、消费者，才能遏制滥捕滥杀野生动物的行为。”谢建国建议，可以出台一个司法解释，对食用珍贵濒危野生动物的食客，比照“非法收购”予以处罚。例如，执法人员发现食客在饭馆吃熊掌，一方面罚饭馆，采取吊销其营业执照等措施；一方面罚食客，如果是公务员还可以给予行政处分。情节严重的应依法追究其刑事责任。

　　谢建国是中国最大野生鸟类摄影网站“鸟网”的一位管理者，他经常看到在一些鸟多的自然保护区，周边饭馆也多，野味常常还被当地人作为馈赠礼品。他认为，十八大报告把推进生态文明建设放在突出位置，提出“给子孙后代留下天蓝、地绿、水净的美好家园”。在天蓝、地绿、水净之外，还可以加上“鸟多”。

　　“鸟多、动物多，是生态文明水平的一个重要衡量标志。没有强有力的法律保障，野生动物保护水平上不去，不是真正的美好家园、美丽中国。”谢建国说。