厉行节约反对浪费成效凸显 高端白酒销售猛降

　　据经济之声《天下公司》报道，在商务部的发布会上，商务部新闻发言人沈丹阳表示，自中央八项规定和厉行节约反对浪费的要求出台以来，餐饮业奢华浪费的现象得到了遏制，一些高端餐饮企业的经营和高端白酒的销售，则出现了大幅度的下降。

　　根据商务部近日抽样调查显示，我国高档餐饮企业的营业额，北京大概下降了35%，上海市下降超过20%，而宁波市下降也30%左右。此外，上海餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华也表示，上海地区高端餐饮销售额在春节前还有大量退单现象，有三到四成高端餐企业订单遭到退订。

　　不过，更惨淡的要数高端餐厅的高端菜肴，沈丹阳表示，春节期间，各地高档酒店的高档菜肴销售明显下降。

　　事实上，在高端消费遭遇打击下，高端餐饮产业链也承受着一定的压力。春节期间，个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次出现春节歇业现象，很多餐饮公司的相关负责人都表示，在中央限制三公消费等政策影响下，公司业绩均受了到一定冲击，如果谁没有受影响，甚至业绩回暖，反倒不正常。

　　另外，白酒行业也面临冲击，部分地区经销商坦言，诸如茅台、五粮液等高端白酒销量比往年下降至少两到三成。而由于高端市场中诸如鲍鱼、鱼翅等很多都是水产品，水产品公司也面临压力，目前鲍鱼、海参等销量都出现了下滑。

　　值得一提是，由于去年多方环保组织的呼吁，鱼翅消费已经出现下滑，而去年下半年大量假鱼翅的出现也再次冲击了鱼翅消费，加上中央限制三公消费等措施的出台，鱼翅在去年以来经历了三重打击，市场消费量已经跌到低谷。

　　不过，由于高端水产品大都是进口的，尽管对水产贸易公司会有一定影响，但本土水产品所受影响却不明显。综合性股份制渔业企业獐子岛公司的相关负责人表示，其实国内公司生产的高端鲍鱼、海参等产品并不多，以獐子岛为例，高端鲍鱼为野生，供应量极少，所以目前未看到销量变化迹象。不过该负责人也坦言，在相关政策影响下，与往年相比，公司水产品销量的增幅也相对放缓。