曾是酒店“宠儿” 临高多文空心菜金身卖铁价

　　“你过来了正好，我们正想请人帮忙策划报道一下多文空心菜，帮助我们把这一品牌做起来。”记者还没说话，临高县多文镇镇委书记王运昌便把记者的报道主题给“捅”了出来。

　　正宗的多文空心菜产于临高县多文镇头神村，长在纯净的火山岩泉水中。得益于无法复制的地理因素，其味道清香、口感嫩滑脆，明火炒后还是绿油油的，吃过者都赞不绝口。因此，多文空心菜曾畅销省内高档酒店，甚至远销上海、广州等地，可以称得上是我省菜种中的明星产品。

　　但是，本应是“摇钱树”的多文空心菜，如今却面临着亟需解决的困境。

　　现状：“明星”菜卖不上价

　　站在多文镇头神村的空心菜田边，记者看到这样一幅景象：100多亩的菜田郁郁葱葱，一派鲜绿；三五农户正在劳作；脚下，清澈透明的地表岩泉汩汩流出，浸入菜茎。

　　可惜的是，多文空心菜眼下却已慢慢“失宠”，而在三五年前，它还是海口高档酒店的宠儿，倍受食客追捧。

　　“从我自己的状况看，多文空心菜现在在海口的销量比以前要差很多，供应给高档酒店的量也少了，我们的生意差了很多。”从临高县多文镇头神村采购空心菜到外地销售的林茂竹向记者吐露。

　　而在王运昌看来，一时的销量减少并不是最严重的问题。“最严重的是头神村的菜农守着金矿却卖着铁矿的钱。”该村的空心菜种植户符志莲也说，一直以来，菜农卖给收购商的价格是2元到3元每斤，太便宜了。

　　王运昌表示，其中的原因在于，多文空心菜名声在外，然而却没有相应成熟的商业化运作。经营不成规模，也缺少品牌溢价能力。规模、品牌都上不去，这对于农民、农业来说是个大问题。在这种情况下，农民的种植热情自然不高。头神村的空心菜生产已经连续几年停滞不前：种植规模保持在150亩左右，产量基本没有变化，售价也一直在2元至3元之间排徊。少数农民甚至退出改种其它作物。

　　原因：“李鬼”搅局+小农观念

　　多文空心菜销量打不开，一大原因在于目前市场上打着“多文”名头的空心菜鱼龙混杂。据林茂竹介绍，由于多文空心菜名声在外，许多非真正多文产的空心菜便对这一名头打起了主意。目前许多高档酒店里卖的并不是正宗的多文空心菜，这极大地挤占了多文空心菜的市场空间。

　　最致命的是，“多文”竟被其它地方的企业抢注了商标，“李鬼”竟“名正言顺”地成了“李逵”。被别人捷足先登，真正的多文镇头神村空心菜却只能注册成名头远不如“多文”二字的“头神”牌。

　　谈及这一情况，王运昌把原因归结为菜农没有摆脱小农观念，没有现代化经营的意识。他说，小农观念表现在种植上依靠传统的个体化劳作、销售上等人来收购等等。“没有专业化生产意识和面向市场的生产理念，最终让多文空心菜沦落了。”王运昌扼腕叹息。

　　其实，早在2010年，临高县农业局就出台过《创建多文空心菜品牌示范基地方案》，有意针对多文空心菜进行品牌打造和加大扶持力度。其中既有建设420亩空心菜示范基地的规划，也有成立专业合作社的安排，目标是“建立标准化、规模化与商品化生产基地，提升多文空心菜知名度”。但据临高县农业局副局长符智介绍，由于制定规划的领导调任及资金不到位等原因，这一计划最终搁浅———示范基地没有建立，合作社也形同虚设。

　　谈及对头神村空心菜的扶助时，符智说道，目前该村的空心菜150亩的种植规模不大，很多方面达不到特定项目扶持标准。这也意味着多文空心菜的现代化经营之路陷入恶性循环：规模不大，难得到政府扶持；不扶持，则规模亦难扩大。

　　出路：解放思想+品牌包装

　　谈及多文空心菜的出路，王运昌首先提到的还是农民要解放思想，抛弃小农意识，接受现代经营理念，但政府必须要加强宣传、教育，也要有实例上的示范。

　　具体而言，王运昌指出，面对市场化生产，传统的小打小闹肯定是走不通了，对多文空心菜进行商业上的策划包装是目前非常紧急的任务。“把品牌真正做起来，凭借多文空心菜的品质和口碑，农民卖出的价格肯定要远远超出目前的两三元一斤。”他说。

　　“品牌包装和策划，需要找到现代企业合作。不仅如此，农户也要加强销售保障、提高议价能力，并最终形成规模品牌效应。”王运昌说。因此，这也就意味着多文空心菜在发展上需要“公司+农户”的合作模式。据符智讲，这也正是县农业局和多文镇政府为发展多文空心菜考虑的规划之一。目前，镇政府已经开始物色与多文空心菜合作的现代公司。

　　符智介绍，县农业局下一步的工作是把上述未曾落实的规划落实好。另外，还将安排一部分资金用于水利设施建设，加强农田的引水、整土工作，提高农田的管理水平，保障多文空心菜的品质，让它的口感保持正宗纯粹。

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