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海口餐饮业竞争加剧营销模式力求创新互动

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2013-08-22 18:49

舌尖上的美味佳肴朱佳莹/摄。　　　　海口网8月22日消息（记者朱佳莹摄影报道）随着国际旅游岛建设推进，各类知名餐饮企业陆续涌入海口市场，海口餐饮业的竞争也变得日趋激烈。近年来，海口餐饮业已逐渐形成多样化格局，快餐、大排档、农家乐、咖啡厅、西餐、酒吧、茶馆等多种经营百花齐放，并不断形成新的经营热点。商家们的营销方式也是五花八门，优惠券、团购都成为各商家热衷效仿的营销手段。

　　面对竞争激烈的餐饮市场，许多商家纷纷表示需要一个全新的宣传模式与平台。《谁是美食家》海口美食网即将上线，将针对海口市内所有的餐饮行业进行统一市场营销，对此，记者走访了海口市的几家餐饮店。

　　近日，海口一家餐厅推出“裸烹”经营模式，受到很多顾客青睐，这家名为“花火海派”铁板烧时尚主题餐厅，客人的餐桌对面就是厨师的工作区域，客人在用餐时可以看到饭菜的烹饪过程，这种透明厨房的餐饮模式不仅高端、时尚，充分保障了顾客的饮食健康和安全。

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[来源：海口网] [作者：朱佳莹] [编辑：周才能]

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