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三亚海鲜排档餐饮平均差价率再下调可省不少钱

海口网　http://www.hkwb.net　时间：2013-08-31 17:08

　　今天（30日），南国都市报记者从三亚市物价局了解到，为制止不正当价格行为和牟取暴利，规范海鲜排档餐饮价格行为，根据市场实际，三亚市从2013年9月1日起将再次下调海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率，下调海鲜排档餐饮海鲜品价格，进一步“拧干”回扣水分。

　　海鲜品平均差价率9月1日起再下调

　　三亚市物价部门相关负责人接受记者采访时表示，自2011年1月起，三亚市探索性地施行海鲜排档餐饮海鲜品“平均差价率”管理规定以来，2012年9月1日对海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率进行下调，并实行阶梯式平均差价率管理，取得了较好的效果。

　　该负责人提到，为解决平均差价率幅度仍有所偏高的问题，三亚价格主管部门自今年4月份开始，以明察暗访形式深入海鲜排档了解海鲜品进销价格、经营效益、回扣额(率)等情况，并组织部分海鲜排档经营业主和有关单位负责人座谈征求意见，最终决定对三亚市海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率幅度再次下调，调整后的2013年跨2014年度海鲜排档餐饮海鲜品平均差价率已获三亚市政府批准，将于2013年9月1日开始实施。

　　调整后记者算一账海鲜价位下降明显

　　南国都市报记者获悉，调整后，海鲜品销售价格的计算公式仍为“海鲜品销售价格=购进价格×(1+平均差价率合理幅度)”。

　　按照现行的平均差价率，以紫红笛鲷鱼为例：若市价格主管部门公布紫红笛鲷鱼的社会平均批发参考价格为40元/500克，则核定海鲜排档餐饮经营业主该鱼的最高进货价格为：40元/500克×(1＋10%)=44元/500克(注：10%为购进价格的最高幅度)，其属鱼类第一级阶梯。因此，在销售该鱼时，无论海鲜排档实际进货价格为多少，店内的最高销售价格只能是44元/500克×(1＋140%)=105.60元。第二级、第三级阶梯以及其他类别海鲜品销售价格的计算方法以此类推。

　　实行新的平均差价率后，海鲜品销售价格能降多少？让我们来算笔账。还是以紫红笛鲷鱼为例，按照44元/500克的最高进货价格，以调整后的平均差价率计算，海鲜排档紫红笛鲷鱼最高销售价格=44元/500克×(1＋110%)=92.4元。也就是说，实行新的平均差价率后，这种鱼最高销售价格每斤降了13.2元。

　　按照新的海鲜排档平均差价率，鱼类价格下降13.1%，螺贝类下降4.8%、虾类下降3.2%、蟹类下降3.3%，海鲜品价格总体下降6.1%。

　　据悉，三亚市物价局每日将通过“三亚物价网”公布海鲜排档餐饮海鲜品最高销售价格，市民和游客可根据相关公式了解三亚海鲜销售价位，进一步保障消费权利。