人民日报：“光盘行动”还得加把劲

　　中秋小长假，亲朋好友聚会较平时多了不少，许多外出度假的人们也免不了在外就餐。今年初发起的“光盘行动”倡议，在两节期间落实得怎样？

　　本报记者走访发现，光盘行动已成风尚，但在个别地方用餐铺张浪费的现象仍然存在。

　　成效显著——

　　用餐流行“吃多少点多少”

　　中秋的黄山，秋景迷人、月桂飘香，引人注目的还有景区流行的文明餐桌风。来自湖北的游客吴天华深有感触：“一路上，我们看到挑夫很是辛苦，吃力地挑着比自己体重还重的货物一步一个台阶上山，非常不容易，所以我们要积极践行‘光盘行动’，吃多少点多少。”

　　21日中午，在四川都江堰柳街镇的一个农家乐宴会厅内，亲朋好友正给张惠玲过生日。每桌八人，十菜一汤，分量适中。“既要让大家吃饱喝好，又不能浪费。”张惠玲父亲告诉记者，他是个生意人，本打算按习俗为女儿12岁生日大办一场，但征求过农家乐意见后放弃了这个想法。

　　青海西宁南玉井巷一家高档餐厅的服务员告诉记者：“现在酒店提供免费打包盒，大多数人吃不完都会打包，哪怕是一份凉菜。”

　　19日，家住宁夏银川唐徕小区的唐女士与家人聚餐，切实体会了一次“光盘行动”。“8个人，人均消费80元，并不比平时贵，离开时看到吃得干干净净的盘子，很有成就感。”唐女士说。

　　措施得力——

　　多方引导“千万避免浪费”

　　为减少餐桌浪费、落实“光盘行动”，各地政府、景区和餐饮企业出台措施，积极引导消费者合理、理性消费。

　　黄山风景区专门出台了方案，要求餐饮企业在餐桌上摆设提示牌，提示消费者“合理消费、倡导文明、减少污染、保护黄山”，引导客人“吃多少点多少、宁愿不够再加、最好不要剩下、千万避免浪费”。

　　近日，西宁市城北区还发起了“倡导节约、文明用餐”为主题的文明餐桌行动，寻找“文明食客”，送上一份小礼物，鼓励剩菜打包。该区还招募“市民评选团”，通过暗访评选“文明餐桌示范店”、“文明餐桌服务之星”等。

　　节前，武汉市出台《剩饭剩菜自律公约与处罚办法（试行）》。办法提出，餐饮消费者进餐时浪费严重的，餐饮经营单位应酌情进行提醒、劝导和告诫，不听劝导和告诫且态度恶劣、情节严重的，在媒体曝光。

　　浪费仍有——

　　顾客期待“取消最低消费”

　　尽管“光盘行动”在各地取得明显成效，但记者走访也发现，铺张浪费等不文明用餐的行为仍“野火烧不尽”。　

　　21日晚，记者在银川万达广场三楼转了一圈，正值晚餐时间，记者看到，每个餐厅的餐桌上都摆放着“文明就餐”的餐牌：厉行勤俭节约、反对铺张浪费。但记者发现，很少有人打包，很多人吃完就走，丢下满桌剩菜，一片狼藉。

　　“中秋的生意比以往好，但是‘光盘行动’却不是太明显。虽然提供了免费打包服务，但提出打包的人并不多，因为是平价消费，所以也没有几个人心疼，倒是我们做餐饮的，看见食材被浪费，觉得有些不舒服。”在一家火锅店，店员告诉记者。

　　在银川上海路上的一家高档饭店门口，记者碰到一位刚结束中秋聚餐的客人，“一个10人的包厢，最低消费3999元，饭菜剩了不少我们都打包了，但是回去肯定吃不完还是要浪费。 这个最低消费，我看就是最大的不节约！期待早日真正取消最低消费。”

　　21日，在北京海淀区中关村南大街的一家中高档酒店，记者没有发现有关节俭消费的提示。在银行工作的徐先生付账后并没有将剩了约1/3的饭菜打包带走，“请人吃饭，剩菜打包，多不像话啊！”徐先生说。

　　记者注意到，在几乎座无虚席的大厅内，像徐先生这样剩了大量饭菜却不打包的还真不少。该店客户经理陈先生说，大部分客人都会按照人数点菜，浪费不多，但也有人在请客时还是习惯多点菜，认为这样才有面子。  

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