海口一证券公司送初生蛋煮熟剥开流粘液 蛋白难嚼烂

海口食药监部门介入调查，专卖店称不能确定蛋是他们的，可能有人冒用他们的包装

　　个头比鹌鹑蛋稍大，小巧玲珑，产品包装盒标明是某品牌的文昌鸡初生蛋，也就是人们俗称的“处女蛋”。端午节上午，市民周先生煮了6个初生蛋。剥开鸡蛋时，露出的不是滑嫩的蛋白，而是流出粘稠的淡黄色糊状液体。周先生接连剥开几个蛋，情况都是这样，而且他还发现，这些蛋的蛋白像塑料,有韧性，需要用力才能掰开。难道是“人造蛋”？周先生拨打了本报热线。

　　证券公司送的蛋煮熟剥开流粘液

　　5日上午，记者来到周先生家，他已经提前煮好了4个鸡蛋。剥开壳的鸡蛋里面不是蛋白，而是糊状的粘液。周先生称，他老伴是国贸路一家证券公司的老股民，端午节前夕，证券公司给老伴送了这盒“初生蛋”，总共30枚，蛋拿回家后就放进了冰箱。瑞午节上午煮了6个蛋，发现了这种情况。

　　“煮熟的蛋剥开后里面流出的粘稠的东西把手都烫了。凉了以后，蛋白变得像塑料一样，蛋黄是散的没有凝固。”周先生称，他吃了一点蛋黄，没什么味道，不知是不是心理作用，随后就觉得肚子不舒服，过一会又好了。

　　周先生拿出一个绿色的包装盒称，这种蛋的包装挺好的，而且广告写的是每只鸡的初生蛋，是“处女蛋”，听起来很有营养。

　　“初生蛋”煮熟后里面是糊状物

　　周先生拿出了两种蛋，一种是普通鸡蛋，另一种是这种“初生蛋”。从外表上看，普通鸡蛋个头较大，蛋壳颜色深褐色，“初生蛋”的蛋壳是米白色的。两种生鸡蛋砸开，普通鸡蛋蛋黄、蛋清清晰分开，“初生蛋”蛋黄与蛋清混在一起呈黄色糊状，残留在蛋壳内的蛋清还有韧性可以拉伸。

　　为了更好地对比，周先生把两种蛋各取出二个，两个打开倒进碗内蒸，两个直接放在锅里煮。“初生蛋”蒸熟后如同黄色的豆花。普通蛋蒸熟后凝固，蛋黄完整，蛋白轻轻按压还有弹性。

　　煮熟的普通蛋剥壳后是完成的一个，“初生蛋”敲裂壳后就渗出一点水来，剥开里面是淡黄色糊状物，没有看到蛋黄。把糊状物倒完后，蛋壳里有一点凝固的蛋白，与蛋壳很难分开。这些蛋白有韧性，就像胶体，需要很大的力气才掰断。

　　口感上，“初生蛋”的蛋白刚入口时有鸡蛋的味道，但蛋白很难嚼烂。

　　专卖店负责人称从没见过这种蛋

　　当天中午，记者根据周先生提供的“初生蛋”包装盒上的电话，联系上了一名销售人员。该销售人员告知记者，他们有一家专卖店在海口坡博路。

　　记者来到该专卖店，负责人安女士看到周先生提供的包装盒称，这包装盒是她们店的，但那种“初生蛋”不像她们的产品。她拿出店里的蛋进行对比，周先生提供的“初生蛋”个头虽然与其差别不大，但蛋壳颜色偏白，而且手感较粗糙。

　　安女士从店里拿出的生鸡蛋，砸开后蛋黄完整，与周先生家的“初生蛋”完全不一样。

　　安女士称，一般的蛋存放久后也会出现蛋黄、蛋清混合在一起的情况，但蛋里面有胶状物体，她也没有见过。

　　安女士称，她们是某畜牧公司在海口地区的专卖店，该公司的“初生蛋”在海口市内的销售都是由她们店供货，但单凭周先生提供的包装盒，不能确定那蛋就是她们店的，可能有人冒用他们的盒子。

　　证券公司采购人员称自己吃的初生蛋没问题

　　当天下午，记者提着“初生蛋”来到发赠品的国贸路某证券公司。一名保安说，他今天煮了几个“初生蛋”没有什么问题。此时，一名女员工走过来，听保安说记者是推销“初生蛋”的，立刻说：“你们那蛋能吃吗？蛋白跟石头似的，一打开里面都是水，怪吓人的！”

　　不久后，金龙食品药品监督所工作人员接到举报后赶到现场。证券公司负责采购这批鸡蛋的段小姐介绍，她们当时买了一百盒作为过节福利发给员工，另外还送给个别老客户。她自己拿回家后也煮了几个吃，没有发现问题，目前也没有员工反映鸡蛋有问题。

　　段小姐称，她没有去过卖蛋人的公司，她个人一直跟对方买蛋，觉得还不错。她估计是储存过程中出了问题。

　　该证券公司提供的采购发票收款方名称一栏写着海南某餐饮管理有限公司，正是坡博路专卖店所属蓄畜牧公司的子公司，这批鸡蛋是不是这家专家店的产品呢？

　　食药监部门调查

　　是否是“坏蛋”

　　当天下午，记者与金盘食品药品监督所执法人员再次来到坡博路的这家专卖店，现场又抽查了该店尚未包装的鸡蛋，打开后没发现异样。

　　待包装的鸡蛋旁有一些破壳的鸡蛋，该店人员称是他们挑出来的坏蛋。在执法人员的要求下，该店负责人打开了一个，蛋黄散开与蛋白混合在一起，但与周先生提供的鸡蛋情况还是有所不同。

　　金盘食品药品监督所所长黄舟表示，目前，还没有充足的证据链可以说明周先生的鸡蛋来自这家专卖店。根据证券公司提供的发票，他们要求该店提供该批次的鸡蛋检查，但对方称一批蛋二三天就卖完，那批鸡蛋已经销售完，现在只能要求其提供相关的检测报告。

　　现场，金盘食品药品监督所对该店下达通知，要求提供相关的证照、生产许可证及该批次鸡蛋的检测报告等材料，将对其进行审查。

　　海口市龙华区食品药品监督管理局有关工作人员介绍，现在的检测只能检测鸡蛋的微量元素是否超标，但不能鉴定鸡蛋的“真假”，只能判断鸡蛋是否安全，有没有有害物质。

　　此外，金龙食品药品监督所负责人吴坤平认为，周先生提供的鸡蛋不一定是假蛋，有可能是过期或变质的鸡蛋，因为鸡蛋含高蛋白，天气炎热容易变质，具体原因还需要进一步调查了解。

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