中秋美食巧搭配

　　中秋佳节将至，月饼、大闸蟹、柿子等秋季美食多了，胃部不适的人也多了起来。月饼高糖、高油脂，大闸蟹性质寒凉，柿子易致腹泻。这三种中秋美食该怎么吃呢？

　　大闸蟹与姜同食降寒凉

　　姜性温，正可以弱化蟹的“寒”。如果自己烹制大闸蟹，一定要加入姜同蒸或同炒。还可以在吃完蟹后喝点姜水或者嚼些姜片，能够起到暖胃、温补的效果，降低吃蟹后的腹泻反应。

　　烹饪大闸蟹时会用到紫苏叶，它不仅能够提味，还有解表散寒、行气和胃的效果。跟姜一样，正可以化解蟹的“寒”，甚至连因吃蟹过多引发的腹痛、腹泻也能用5克紫苏叶和8片生姜煲水饮用来缓解不适。

　　天敌：冰冻啤酒、浓茶、柿子

　　除了冰冻啤酒外，冰冻可乐、果汁等任何冰冻偏凉的东西都不宜与蟹同食。同时，吃蟹1小时内忌饮茶水和吃柿子。茶叶与柿子中含有一种叫“鞣酸”的成分，会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐和腹痛。

　　月饼配合饮食要清淡

　　月饼属于高脂、高糖食品，吃月饼后，当天饮食就应以清淡为主，不能再油腻了。清淡饮食的概念不仅是多进食水果、蔬菜，还包括烹饪时的少油、少糖。

　　天敌：甜味食物

　　除了饮食不能油腻外，吃月饼时尽量不要搭配甜饮料。月饼已经很甜了，再进甜食，不仅口味发腻，还会增加糖的摄入，对糖尿病病人更是雪上加霜。相反，宜配无味的饮料，如新鲜茶水、淡豆浆和脱脂奶。

　　柿子吃前胃里要“有底”

　　柿子虽然爽口，禁忌却不少。柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下，它们会在胃酸的作用下形成胃柿石。如果胃“有底”的话，就可以避免了。另外，一次性不要进食过多柿子，不然容易引发腹泻。

　　天敌：海鲜、红薯、菠菜

　　柿子不能与蟹、鱼、虾一起吃。也不能与红薯、菠菜同食，不然体内容易形成结石。糖尿病病人更不宜吃柿子。

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