五芳斋集团贴牌加工存质量漏洞

　　刚刚过去的中秋节，浙江嘉兴的食品电商们在月饼销售上异军突起，取得了不凡的成绩。据当地媒体报道，嘉兴以生产粽子出名的最大的食品企业五芳斋集团，通过网络销售的月饼超过了2000万元，一举超过很多传统月饼厂家。然而在中秋节前夕，中国质量报记者接到业内人士反映，五芳斋网络销售的月饼都是在外贴牌加工的，贴牌加工厂的一些生产环节达不到国家相关规定要求，而且该加工厂没有按照规定开展产品出厂质量检验，质量安全风险较大。

包装车间所在厂房一楼门口环境

这里是包装车间也是库房，环境有些脏乱

　　包装不规范 出厂无检验

　　根据业内人士提供的线索，记者找到了五芳斋的月饼贴牌加工厂，业务经理非常自信地告诉记者，今年五芳斋在该厂加工的月饼超过30万盒。

　　记者首先观察了这个加工厂的月饼生产流程，其按照认证标准建成了封闭化的生产车间，实现了月饼自动流水线生产。

　　但是产品的包装车间环境明显不符合QS的取证要求，而且在管理上存在诸多漏洞。原料配料预备库房管理混乱，车间入口按照规定应设置缓冲间，供人员进出更衣消毒，但是这个加工厂的缓冲间里连最起码的洗手液都没有，看起来只是个摆设，工人进入车间的消毒程序形同虚设，部分工人没有按规定领取健康证。

　　更让记者感到惊讶的是，这个加工厂的检验室并没有配齐化验所需的全部设备，且操作台上积满灰尘，明显是没有做过出厂检验。而按照月饼国家标准要求，月饼生产出厂检验实行批批检（同一天同一班次生产的同一品种为一批），就是企业每天都要对当天生产的每一类产品进行抽样检验，检验项目包括感官要求、净含量、馅料含量、菌落总数、大肠菌群等5个项目，经检验合格后签发产品合格证，产品方能出厂。

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