五芳斋集团贴牌加工存质量漏洞

　　工人在包装月饼

　　为了提高工作效率，一名包装工爬上了操作台，坐在一堆月饼中间干活

　　声称批批检却拿不出报告

　　观察完委托加工点的情况让记者感到很吃惊，作为浙江省食品行业的一家龙头企业，管理怎么会出现这样大的漏洞呢？带着疑问，记者于9月4日前往嘉兴五芳斋集团总部了解相关情况。

　　五芳斋品牌与公共关系部总经理刘岳告诉记者，五芳斋对贴牌厂商有一套规范的管理制度，事先要进行工厂条件审核，中途还会对加工厂进行检查。

　　对于记者提到的出厂检验问题，刘岳表示，加工厂的出厂检验报告没有看到过，但是合格证是都有的。刘岳还介绍说，不管代工工厂有没有检验，五芳斋自己也会对每批产品检测把关的。代工工厂加工好的产品运到五芳斋库房后，公司检验部门还会对每一批产品进行抽样检测。记者提出能否看看那些入库检测报告，刘岳表示要和领导商量一下。

　　当着记者的面用嘉兴方言与领导电话沟通后，刘岳对记者说，你们可以去找嘉兴市质检机构了解。对此记者解释说，想了解的是企业自己把关检验的报告，这个报告应该不归政府部门管，而且如果是五芳斋委托质检机构做的检验，他们也没有权利把结果告诉记者。

　　让记者疑惑的是，一开始刘岳说的代工产品到公司后入库检验是厂里自己做的，怎么突然变成嘉兴市质检机构出报告了。

　　记者再次向刘岳解释，想了解的是五芳斋自己内控检测有没有做，有没有检测报告。

　　又是一番请示之后，刘岳再次告诉记者，每批货从代工厂到五芳斋库房后，公司都会抽样检测的，至于检测报告，不方便给记者看。

　　贴牌加工小心掉进质量漏洞

　　到底是有报告不愿意给外人看，还是五芳斋贴牌产品根本就没有进行出厂检测，记者不好妄自猜测。举报人向记者表示，食品出厂检验报告并无商业秘密可言，公布出来以正视听，可以打消举报者的疑虑，也可以让消费者安心，五芳斋这样秘而不宣，倒是增加了举报者对他们的怀疑。

　　食品贴牌加工是名牌企业利用自身品牌价值拓展市场、加快发展的一种重要模式，减轻了名牌企业投资建设的负担，但是贴牌加工对名牌企业管控质量的能力提出了挑战，毕竟委托加工企业是独立生产单位，有自己的理念和生存方式，管理起来不会向自己企业那样方便。早在2005年，中国质量报记者在调研食品安全时，就发现浙江一家知名炒货企业委托一家不知名的小厂加工花生米产品，结果这个小厂完全不按照验厂时候的标准组织生产，现场肮脏不堪，原料油反复使用，甚至过量使用添加剂，结果造成品牌被曝光，还受到当地质量监管部门的处罚。

　　应该说，五芳斋是幸运的，今年中秋月饼销售超过了2000万元，目前来看还没有发生大问题，但是如果不及时堵上贴牌加工中的这些管理漏洞，明年、后年还能这么幸运吗？

　　编后

　　对于品牌企业来说，须知品牌的建立如建筑大厦一般一砖一瓦都来之不易，而由质量问题导致的品牌信誉大厦的崩塌只需要一瞬间。知名企业更不应躺在已取得的品牌成绩上啃自己“品牌效应”的“老本”，而是要坚持不懈扎扎实实把质量管控做到位，确保不管是自己加工还是委托加工，标准一样，管理一样，品质一样。

　　知名企业在市场消费环节具有比普通企业更大的号召力，因此，也应承担起更多的社会责任，应当严把质量关，树立良好的榜样，切莫让“千里长堤，毁于蚁穴”。

　　如果质量管控力量不够，盲目以贴牌加工手段扩张，那一个个潜在的质量管理漏洞最终就会成为吞噬企业的“蚁穴”。

　　9月1日，国家食药监总局发布的月饼抽查结果中，好利来、老大房等知名品牌也都因为菌落总数超标而赫然上了质量黑榜，这足以让所有的品牌企业引以为戒。

　　我们还想对五芳斋所在地的监管部门说，对每一个品牌的产品监管不仅都应该做到一视同仁，对知名企业的监管甚至还需加大力度。如果品牌产品出现问题，其惩罚整治力度也应该强于普通企业。

相关链接

• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 全文阅读