海口：大厨食品商行销售食品无合法来源 部分加添加剂

　　海口的王女士反映，11月13日中午，她请几位朋友吃饭，用餐时发现所点的一份凉菜“凉拌裙带菜”色泽非常鲜艳，青翠欲滴，她怀疑裙带菜被染色。海口食药监部门执法人员表示，市场上销售的一种名为“中华沙律”的裙带菜添加了名为“亮蓝”的添加剂，因裙带菜产地成谜，执法人员将饭店内没有使用的裙带菜封存。目前，此事正在进一步调查中。

　　海口的王女士向商报反映，13日中午，她请两位朋友来到龙昆南路一家饭店用餐，期间点了一份“凉拌裙带菜”。服务员把菜端上来后，王女士发现这道菜的色泽非常鲜艳，就连菜里面的芝麻也是绿色的。“我当时就问服务员，芝麻怎么也是绿色的，服务员说可能是裙带菜的颜色染的。”王女士说，裙带菜也是海菜的一种，一般他们也叫海白菜，跟海带的颜色差不多，但不管怎么说，这种海菜是不可能褪色的，她怀疑饭店用的裙带菜是被染色的。

　　当日中午，商报记者接到反映后来到王女士用餐的饭店了解情况。当时记者见到了王女士所点的“凉拌裙带菜”。记者注意到，菜里掺杂很多白芝麻，但已经变成了“绿芝麻”。裙带菜为何会褪色？记者现场将情况向海口食药监部门反映。

　　随后，海口琼山区食药监局中山食药监所执法人员赶到现场调查，并要求饭店提供能够说明这些裙带菜来源的资料。饭店工作人员将没有使用的裙带菜端出后，记者发现这些菜的包装上没有生产企业信息。为弄清真相，执法人员要求饭店通知供货商将外包装完好的产品送到饭店。1小时后，向饭店供货的海口美兰大厨食品商行工作人员送来了一个纸箱，并称向饭店供应的裙带菜就是装在这个包装箱内。记者现场看到，包装箱上标称产品名称为“中华沙律”，产品原料表里显示添加有“亮蓝”，虽然有生产日期但没有保质期，也没有生产企业的具体厂名厂址和联系方式。

　　据中山食药监所执法人员介绍，“亮蓝”也是一种食品添加剂，性质易溶于水，呈绿光蓝色溶液，虽然我国《食用添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定可用于部分食品上彩装，但添加量有严格限制，过量食用对人体健康有不良影响。

　　由于经营者无法提供裙带菜的来源，中山食药监所执法人员将饭店内没有使用的裙带菜封存。中山食药监所林所长表示，会将案件线索移交给美兰区食药监局处理，并对供货商进行调查。

　　昨日上午，记者与海口美兰区食药监局文明东食药监所执法人员一起，对位于塘边路的海口美兰大厨食品商行进行了突击检查。商行负责人曾先生坦承，他们确实向龙昆南路这家饭店供应过部分裙带菜，但他们主要做一些速冻小吃食品，比方速冻水饺、速冻包子和各类点心等，附带销售一些冷冻肉类食品。“我们卖给饭店的那些裙带菜也是我们从市场上买的。”曾先生称，他们并不主营裙带菜，供应给饭店的是他们从市场上买的，向记者介绍情况时，曾先生让工作人员再到市场去买，工作人员回来后称，市场上销售的裙带菜的摊位已经售完。

　　执法人员对商行进一步检查中发现，商行内销售的冻猪脚、冻鸡爪等部分产品标签上无中文标识，同样涉嫌违规。由于商行无法说明上述产品的合法来源，当场无法提供产品相关检验报告等手续，文明东食药监所执法人员已经对上述产品全部查封。

　　文明东食药监所韦所长表示，他们将对商行销售的裙带菜、冻猪脚、冻鸡爪等产品的来源作进一步追查。

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