“沅江湖州三仙草,芦苇笋野芹和野蒿”。芦苇笋是时令野菜,亦能腌制贮藏,富含天然营养,历来是洞庭湖区一道传统的美味佳肴。随着信息时代的到来,当地人及时调整芦苇产业战略,芦苇笋食品加工这个古老而又新兴的产业顺势而生,沅江芦苇笋民营加工企业如雨后春笋般发展起来。
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