辟谣！ 空心菜易吸附重金属不能吃属无科学根据

　　“空心菜吸附重金属的能力特别强，尽量少吃，甚至不吃！”5月11日，一则宣称空心菜不能吃的“科普贴”在微信朋友圈上流传。从小吃到大的蔬菜居然不能吃，“岛民”惊呆了：真的假的！对此，海南省农业厅质量处相关负责人进行辟谣：空心菜易吸附重金属之说没有科学根据，农产品重金属是否超标主要与土质以及农药残留有关。

　　空心菜可以说是海南人餐桌上最常见的蔬菜之一，每到夏天，一碟蒜蓉炒空心菜清爽美味，配上一碟咸鱼，一碗稀饭，简直“胜却人间无数”。

　　可这则“科普贴”着实吓了岛民一大跳，声称：“空心菜等水生菜，整个生长过程都在水里。这类菜吸附重金属的能力特别强。”“西方国家种空心菜等水生植物，但不吃，用于吸附上一年土壤里残留的化学物质，可见这些水生蔬菜的重金属吸附能力有多强。”

　　“空心菜等水生蔬菜，100%在郊区污染非常严重的菜地种植。”“重金属超标，对人体可能带来致命的伤害。”“尽量少吃，甚至不吃这类蔬菜，确定没有污染的才能买、才能吃，至少要知道哪里种的为好。”

　　“科普贴”所言是否属实？对此，海南省农业厅质量处相关负责人表示：“此说没有科学根据。”

　　这位负责人说，任何农产品重金属是否超标主要看产地环境，只要产地环境重金属不超标，周围也没有污染源的话，生产出的农产品就不会重金属超标。如果产地环境重金属超标，种什么都会重金属超标。

　　其次，还与生产的过程中，投入品的监管是否到位有关。例如，是否有使用国家禁用、限用的农药，如果有用也可能会超标，常规农药也要按国家标准来使用。

　　这位负责人还表示，海南的空心菜主要是种在水田里，在日常的农产品检测中发现，空心菜用药量属于比较少的。

相关链接：