在记者准备继续观看作坊内的作业时,一名工作人员走出卷闸门看到了记者。为了不引起对方怀疑,记者随即离开,并在作坊对面的一家便利店的纳凉凳上远远的观察作坊内的一举一动。同时,另一名摄影记者继续蹲在车内拍下作坊内制作热干面的整个流程。
白天闸门紧闭,半夜忙碌赶工,暗藏在深圳南山同富裕工业园对面的一家热干面作坊,每晚制面2000多斤,直接供给有“深圳硅谷”之称的南山科技园。南都记者多个通宵蹲守暗访,发现该作坊生产环境远未达到卫生标准——面粉桶沾满污渍,成品面就在塑料膜上晾干;没有空调,工人多赤膊上阵,也未戴手套及口罩,汗水滴在面条上是常事;更有工人手抠脚后不清洗,直接接触面粉。
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