盐罐空了,找出一勺“散装盐”
吃完晚饭,一家六口全倒下
原来这是亚硝酸盐,幸好抢救及时,一家人昨天已全部转危为安
烧菜时,往香菇里加了一小勺盐,结果一家六口人上吐下泻,甚至脸色呈现出了蓝灰色,嘴唇也发干。这到底是怎么回事?
起初,李女士以为是香菇的问题。有些菌类不是不能吃的么,这个香菇会不会也有什么毛病?
她怎么也没有想到,险些酿成大祸的,竟然是那一小勺盐。
幸好,经过及时抢救,食物中毒的六口人昨天已经全部脱离了危险,恢复健康。
那勺盐究竟有什么问题?
菜里洒了一勺“散装盐”
一家6口头晕想吐
李女士今年35岁,和丈夫都是新宁波人,在石碶经营了一家小厂。夫妻俩有个7岁的儿子,一家三口的日子倒也安稳。
6月23日,一直忙到晚上7点多,大家才收工。几个亲戚也来家里吃饭。
李女士炒了几个菜后,发现盐罐见底了。屋外下着瓢泼大雨,她不想出门,就在厨房里翻箱倒柜找,看看有没有以前用剩的盐。
果真,她在橱柜上面的角落里发现一个小塑料包,打开一看,是细白的像盐一样的东西。李女士特意用手指沾了一点尝了尝,咸的,是盐,没错。
李女士估计这是老家带来没用完的散装盐,舀了一小勺炒了两盘菜。
“妈妈,今天做的菜不好,吃了不舒服。”吃完饭没几分钟,儿子向李女士抱怨,“肚子难受,想吐。”
没过一小会儿,李女士的表妹似乎也被传染了,嚷着人不舒服,有点头晕,想吐。
难道是菜有问题?可平时家里吃的都是差不多的菜,当天早上刚买的,挺新鲜,怎么会有问题?
紧接着,一起吃饭的几个亲戚都喊着难受,想吐。
原来是亚硝酸盐惹的祸
其中3人情况危急
“姐,你到底放了什么?”李女士的弟弟问。
李女士仔细回想,除了在柜子拿了一点盐,其他都跟平时一样。
“坏了……”话音刚落,弟弟急忙捂着肚子走到厨房,一看也傻眼了。“你是不是在菜里放了橱柜上面一包像盐一样的东西?”
李女士没反应过来,微张着嘴点了点头。
“坏了,这个盐不能吃,要出人命的啊!”弟弟疼得站不住了,满地打滚,“这个是亚硝酸盐,是我过年前向朋友要来腌肉的。我知道这东西不能吃多,所以也只拿回来一点点,还没用呢,就随手放在橱柜上面了。”
李士连忙打电话给在外的丈夫。丈夫赶回家将妻子、儿子和另外4人送到卫生院。可由于情况危急,卫生院请求转院。
随后,120分别将6人送往医院抢救。
当时救护车上的王医生告诉钱江晚报记者,赶到卫生院时,他看到一个小男孩躺在病床上,旁边坐着两个小伙子,脸色都呈蓝灰色,并且嘴唇发干,“我马上意识到,是亚硝酸盐中毒了。”
这3人情况最为危急,120先将3人送往了妇儿医院和第一医院进行抢救。到第一医院时,其中一名小伙子已经出现昏迷。
另一辆救护车很快也赶到,将李女士等3人送到了鄞州二院进行抢救。
幸好抢救及时
6人全部脱离危险,转危为安
食物中毒可大可小,鄞州二院一接到病人,一边安排抢救,一边报了警。晚上9点多,石碶派出所接到指令,前往医院调查情况。
医院的急诊室里,一对年轻男女躺在病床上,医生正在实施抢救。另一名年纪稍微大一点的女子,看上去情况要好一些,能够自己行走。正是李女士,因为晚饭吃得最少,她中毒的症状也最轻。
看到警察出现,李女士一下子崩溃了。“都是我不好,我是害的大家,是我做菜时不小心放错了亚硝酸盐……”
好在发现及时,经过抢救,6人都脱离了危险,这两天逐渐恢复健康,陆续出院。
昨天,7岁的儿子终于和平时一样开始正常吃东西,李女士这才放下悬着的心。“我以后一定加倍小心,再也不敢乱用来历不明的调味料了。”
名词解释:亚硝酸盐
亚硝酸盐,一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。亚硝酸盐外观及滋味与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用。
由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒,表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难,3克导致死亡。
亚硝酸盐与食盐从表面上很难区分。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救,应用大剂量维生素C,迅速灌肠、洗胃、导泻,大量饮水。另外,患者要在空气新鲜、通风良好的坏境中卧床休息。
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