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这样的海南粉你吃过吗？海口黑窝点滥用添加剂
主要售往南海大道街上的早餐摊
经调查，李某秀自2014年12月起便开始在铁桥石塔西村内加工米粉，所使用的原料有大米、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉三种原料。通常是将米洗干净后泡一个小时，然后打成米浆，压制成粉条，晾至8个小时就成了半成品的粉干。销售时过一遍凉水，就是成品的海南粉，通常以每斤1.3元的价格销售给南海大道街上的早餐摊贩。
李某秀称，通常她会将约一调羹的苯甲酸钠以及小指甲盖大小的硫酸铝钾放入米浆内，这样可以使米浆更干一些，便于将米浆压制成米粉。而所用的苯甲酸钠和硫酸铝钾是从一家化工经营店购买的。当执法人员要求其提供相关票据时，李某秀表示无法提供。
因李某秀未经许可生产加工米粉，并且在所制作的海南粉内添加苯甲酸钠，违反了《食品安全法》相关规定，琼山区食药监局依法对该加工点立案查处，责令其停止生产加工，并对现场发现的苯甲酸钠和硫酸铝钾查封扣押。
记者了解到，由于李某秀超范围滥用苯甲酸钠生产加工海南粉，涉嫌犯罪，该案已移交公安机关处理。
苯甲酸钠是一种无臭或微带安息香气味的酸性防腐剂，具有防止变质发酸、延长保质期的效果，但用量过多会对人体肝脏产生危害，甚至致癌。由于具有毒性，我国《食品添加剂使用卫生标准》对苯甲酸钠的使用作出了明确限制。
硫酸铝钾又名钾明矾，是常用的复合膨松剂中的酸性剂，主要用于豆类制品、小麦粉及其制品、膨化食品、焙烤食品等，现代研究发现明矾对人们健康存在危害，主要体现在金属元素铝在人体内的慢性积累。明矾中的铝被人体吸收后很难排除体外，铝的大量蓄积，会损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆等症状。
包子含铝超标海口一茶楼被立案查处
日前，琼山区食药监局在对府城北后街的福旺隆茶楼检查时发现，该茶楼《餐饮服务许可证》已过期，其所制作的包子中，所添加的双喜牌泡打粉内含有硫酸铝钾，而包子等面制品则不允许添加含硫酸铝钾的食品添加剂。经抽样检测，该茶楼所制作的菜包、肉包含铝超标。
据介绍，该茶楼的《餐饮服务许可证》有效期截至今年5月3日，已过期。在该茶楼糕点间操作台上，执法人员发现了一罐剩余6斤的双喜牌泡打粉，该泡打粉的配料表上写有：硫酸铝钾、碳酸氢钠、碳酸钙、面粉等。经询问了解到，这一罐泡打粉主要是用来制作馒头、包子、饼类、油条等面制食品。
我国《食品添加剂使用标准》明确指出，硫酸铝钾只能添加到豆类制品、小麦粉等食品中，而包子则不在添加范围之内。
经抽样检测后，发现该茶楼的包子皮内含铝超标。
目前，该茶楼已被停业整改，并立案调查。
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