贵州90后大学生家乡开餐馆 定期为老人免单

　　在贵州省黔南州瓮安县，一名“90后”大学生毕业后回乡办起一家餐馆，在生意步入正轨后，他的一个决定在当地引起轰动，在他的餐馆每周一不对外营业，只免费为本地60岁以上老人提供就餐，而且对孤寡老人终身免单。

　　近日，记者走访了这家餐馆，采访了餐馆老板张杰铭。

　　张杰铭于2013年7月从中国音乐学院毕业后，参加了共青团贵州省委发起的大型社会公益活动“春晖行动”。认识了一群志同道合的返乡大学生，大家一起回乡创业。

　　“一对话筒，一张地毯，我们就开始承接各种活动策划。”在大学期间积累有一定活动策划经验的张杰铭团结了21名返乡大学生在瓮安县城成立了一家传媒公司，承接活动策划、网站制作、影视制作等业务。

　　随着公司的业务不断扩大，在有力一定经济基础后，张杰铭在瓮安县郊区开设了一家餐馆。随着餐馆生意日渐兴隆，2015年4月张杰铭公开承诺：60岁以上老人，星期一到店就餐一律免费，孤寡老人到店就餐终身免单。

　　记者发现，周一上午11时30分左右，老人们相继来到餐馆，张杰铭和服务员把热气腾腾的饭菜端上桌，有排骨玉米汤、小炒牛肉、肉末蛋羹、素瓜豆等各色菜肴。

　　“菜很丰富，荤素搭配很有营养，我们吃着很高兴！”在餐馆就餐的蒋光荣老人连连夸奖。

　　当日在餐馆就餐的老人近三十人，很是热闹。张杰铭说，刚承诺免费就餐时，有人质疑这是他揽生意的一个噱头，没有老人来餐馆吃饭，为了表明自己的诚意，张杰铭亲自登门，把身边熟悉的老人一一请来餐馆吃饭。渐渐地，每周一前来餐馆用餐的老人越来越多。

　　老人李代碧告诉记者，自己当初就是被张杰铭从家里“请”来的，如今她已是餐馆的常客。

　　张杰铭告诉记者，他是一名被领养的孩子，由于家贫，童年的记忆里，养父为让他吃饱穿暖，自己却“饱一顿饿一顿”。为了他，60多岁的养父至今仍孑然一身。读完大学后，他内心最想做的一件事就是开一家餐馆，能为像养父一样的老人做一顿可口的饭菜。

　　据了解，为老人们提供的营养餐每桌成本不低于300元，随着前来用餐的老人越来越多，提供免费营养餐的承诺能坚持多久？靠什么坚持？而这些质疑也早在张杰铭的意料之中。

　　“餐馆周二到周日都在不停地挣钱，盈利的一部分是可以用于坚持营养餐计划的。我也希望通过我们的行动，能号召更多的餐厅加入其中，为老人提供免费营养餐。这样我们就可以一起长久地坚持下去了。”张杰铭说。

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