揭秘国宴服务员：托砖练臂力 倒茶演练万遍

　　和彭丽媛在一起（右一微笑的是舒思玉）

　　近距离接触国家领导人、为各国政要提供宴会服务，对许多人来说都是一件遥不可及的事情，可这些对于在人民大会堂工作的女服务员舒思玉来说，却是日常工作。从2014年APEC欢迎宴会到今年“9.3”阅兵式结束后的招待会，两年来，舒思玉已经记不清服务了多少场国宴和会议了。

　　“乖乖女”成了幸运儿

　　舒思玉是湖北人，也是武汉职业技术学院空中乘务专业2011级学生。武汉晚报记者昨天联系她时，她还在紧张地训练服务礼仪，只好相约午间休息再聊。

　　老师眼中的舒思玉是个绝对的“乖乖女”，性格温婉，从不旷课迟到。做事认真，任何事情只要交给她都可以很放心，从来不用老师操心。在校期间，她的成绩非常好，每年都获得奖学金。

　　舒思玉介绍，2013年暑假，按照学校统一安排，她前往北戴河参加一年一度的全国高等院校空乘专业推介展示会，在展示会上看到了人民大会堂的招聘信息。因为基本条件都合格，她决定去试一下。一路过五关斩六将，舒思玉从几百人的队伍中脱颖而出，成了被录用的3名幸运儿之一。

　　苦练技能成“金牌”服务员

　　很多人都很羡慕舒思玉能到人民大会堂工作。舒思玉说，其实，她吃了许多旁人没有吃过的苦。初到工作岗位时，每天都要军训，大礼堂三千多个座椅板凳也要每天擦拭。而且管理制度非常严格，一个月只能外出一次，一次最长只能出去2小时。更为严苛的是培训，练臂力、端托盘、站姿、坐姿这些基本业务技能看似简单，练起来却一点都不轻松。比如说练臂力就是用单手托砖头，一天下来手臂一点劲都没有了。如今，舒思玉可以轻松完成用左手托3块砖头保持3分钟纹丝不动。除此之外，还有学习，还要一遍遍熟悉大会堂所有线路。每天从早上6点20开始到晚上10点甚至更晚结束。有大型活动时每天只能休息两到三个小时，即便是休息日也要随时待命。一年实习期下来，当初一起录用的3个人，只有舒思玉留了下来。

　　“在人民大会堂工作，每一个动作都有严格的标准。宴会上所有的餐具摆放、服务流程都有严格的标准，不能有丝毫误差。重大会议、活动期间，在主席台的服务更是不能有丝毫马虎，尽管只是添一杯水，倒一杯茶，我们也要演练几千甚至上万遍。”舒思玉说。因为个子很高，服务时舒思玉都是第一个出来，按要求她们必须排成一条直线，因而她作为“排头兵”必须时刻注意自己的位置，以确保整个队形整齐划一。

　　工作太忙没时间谈恋爱

　　如今，舒思玉凭着自己的努力，去了培训科办公室，协助做日常工作还有新同事的培训。遇上大型接待活动或会议时，她会被抽调过去。她现在已经成了国宴和大型会议的固定工作人员。

　　“不要在该吃苦的年纪选择安逸。”说到这几年学习和工作的感悟时，舒思玉说。这也是她对学弟学妹的忠告。

　　据了解，人民大会堂服务员都是从各省市直接挑选上来的，标准定得非常高。也正是标准定得高，选中的比例也就极少，时常是三四百人的应选者只挑出两三个。

　　问及个人问题，21岁的舒思玉很不好意思,“每天工作太忙，不忙的时候还得训练和待命，加上生活圈子小，哪有时间谈恋爱？”

　　不过，和其他爱美的女孩一样，舒思玉休息时也爱逛街，旅游和运动。她相信，“只要好好生活和工作，男友终有一天会有的。”

相关链接：