"广场老妈肠粉"搬进新铺子 借海口"双创"东风华丽变身

“广场老妈肠粉店”搬进了新铺子

以前的老妈肠粉摊（资料图）

　　海口网10月12日消息（见习记者 陈五男 袁宇摄影报道）“我摆了20年的路边摊，60岁才有了这个小铺面，遇上下雨天或其他突发情况，再也不用担心做不成生意了，老顾客对新店的环境也很满意，回头客也多了。”“广场老妈肠粉店”店主林淡娇指着新开张的小店说。已有20年历史的海口知名路边摊“广场老妈肠粉”借着海口“双创”的东风，租下店铺入店经营，用餐环境和卫生变好了，生意也更加红火了。

　　“将米糊和着鸡蛋、鱿鱼干、虾米等各种配料和其他的配菜，装进蒸肠粉机里蒸好，用刮板将肠粉取出放在盘子里，配上酱汁，浇点蒜油汁，料足、好吃！”在附近上班的小林说，以前“老妈”是推着小吃车在人民广场上卖肠粉的，以前读书的时候，学校组织新生在广场军训，那时候就经常搬个凳子坐在路边吃，“一份才5块钱，料多又好吃，都吃了有八年了，现在开了新店，我又追到了这。”

　　7月底海口开展“双创”以来，政府对城区内占道经营等影响市容市貌的现象进行了集中整治。林淡娇在龙华区中山街道办事处西门外社区居委会的帮助下，借着“双创”的契机，将多年的路边摊搬进了店。“因为家里比较困难，爸爸走得早，妈妈从40岁开始就在路边摆摊卖肠粉，就是靠着卖肠粉把我们三个孩子拉扯大。”林淡娇的女儿洪晓娜这两年一直帮着母亲打理肠粉小吃摊，她说，母亲今年已经60岁了，熟稔的街坊、顾客们都一直喊她“老妈”，所以新店店面就叫“广场老妈肠粉店”，“刚开业时，很多人都不知道我们搬了地方，还以为老妈肠粉不做了，这两天客源都回来了，还有不少人是慕名过来尝尝的。”

　　“别看我这地方不大，但环境好，吃得舒心啊！”林淡娇告诉记者，店里的装修都是自己动手来做的，店内购置了空调、消毒柜，厨房也划分为不同的功能区，“现在的顾客对店里的卫生环境特别重视，环境好了，顾客更愿意来了，生意也就更火了！”

　　“从‘老妈’在街头摆路边摊开始，就一直吃她家的肠粉，相对以前来说，店里的卫生条件更让人放心了，如果可以选择的话，我肯定更愿意到这来消费啦。”老街坊符先生说，希望海口在进行“双创”的同时，能规划出一条小吃街将各种本地特色小吃集纳进来，做到既不影响市容，又能满足市民的需求。

布置一新的店面

店内布置得很温馨

洪晓娜在隔间里制作肠粉

广场老妈肠粉