海口一饺子店用干净卫生换来回头客 “双创”后客源增3成

曾宏平饺子店的分类餐具保洁柜

　　海口网11月13日消息（见习记者胡振兴 摄影报道）海口“双创”工作正如火如荼地进行着，小餐饮店随之变得越来越干净、规范。干净舒适的环境不仅让市民们吃得放心，也让小餐饮店生意越做越红火，曾宏平的饺子店便是这众多餐饮店中的一家。

　　2005年，福建人曾宏平来到海口开饺子店。在南大桥附近经营的那几年，他很不适应。“刚来海口的时候，海口街上的电动车横冲直撞，秩序混乱，本来顾客应该在店里吃饭，却有一些顾客要求我们在门口支几张桌子。后来我才发现，海口街边小吃摊太多了，许多人都养成了在路边吃饭的习惯。”曾宏平说。

　　2013年，曾宏平将饺子店搬到了海口市琼山区兴丹路，对店面进行扩容，生意却一直不温不火。2015年8月，“双创”工作大力开展，海口大街小巷的交通、卫生、容貌都发生了翻天覆地的变化。曾宏平签署了“门前三包”协议，全部桌子都入店摆放。他还自己动手把厨房改造了一番，将洗菜池、洗肉池、洗碗池分别隔开，并挂上了牌子。曾宏平说，海口“双创”改变了人们的卫生习惯和生活习惯，“人们爱干净了，讲卫生了”，来店里吃饺子的市民也越来越多。

　　“‘双创’以后，客人再也不要求我们搬桌子出去了。我们把厨房和用餐的地方用玻璃隔开，客人可以直接看到我们食物制作的过程，消毒后的碗筷也单独放在柜子里。几个月以来，我们的回头客越来越多，顾客多了近三成！”曾宏平说。

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