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“走看问” 国家“创卫”专家在海口开展评估工作
海口网 http://www.hkwb.net 时间：2015-11-13 17:25
专家考察欢乐海岸美食城的时蔬区。
专家组来到欢乐海岸美食城开展评估工作。
欢乐海岸美食城内设置“双创”宣传角。
评欢乐海岸美食城 总体理念先进细节待优化
随后，专家组来到欢乐海岸美食城，对美食城内的就餐环境和食品加工环境进行全方位检查。据美食城工作人员介绍，美食城共有六层，规划了五类不同特色的餐饮门店。在“双创”工作开展后，美食城从硬件、意识和规范等多方面加强了自身管理，严格检查以达到“双创”标准。
专家们仔细检查了餐饮区域，海鲜池、蔬菜冷藏区和就餐区，并仔细询问工作人员营业执照、卫生许可证、视频经营许可证、从业人员健康证等证件是否齐全。在美食城负一楼的中央厨房，专家组认真检查厨房设施是否清洁、是否有完备的消毒制度等。来自新疆维吾尔自治区卫生厅卫生监督所的杨主任认为，美食城的建设融入了海南人文风情，并在各个角落都有创建宣传标语，人员服务态度良好，管理制度完善，总体环境十分优秀，但在细节处仍需优化。“比如说冰箱里切开的水果必须裹上保鲜膜，肉食、蔬菜、海鲜虽做到了分区洗涤，但没有明显标示，在实际操作中容易交叉使用。”
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[来源：海口网] [作者：邓钰] [编辑：林明洋]
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