揭秘奇葩职业闻臭师：女性居多 不能抹香水口红

　　“就像臭鸡蛋丢入垃圾堆中发酵过，还夹杂着焦臭味。”她回忆起两年前闻过的一个皮质件仍会皱眉。那是她闻过的最臭的试验品，至今想起来仍会反胃。回忆起自己的第一次，胡振龙坦言，当时因为担心测不准，他对检测气体多闻了几次，结果“吸多了”，有些头晕。随着“闻臭”的经验越来越多，如今的他已应付自如。

　　“闻臭师”据说以女性居多，因为女性的嗅觉被认为在某种程度上比男性灵敏。而“闻臭师”的年龄一般也在25-40岁左右，年纪稍大，嗅觉等感官功能或许会退化。

　　“闻臭师”的肝也很重要

　　“闻臭师”闻多了“臭味”，会不会导致工伤？胡振龙倒是坦然。

　　“首先，我们闻的气体仅仅是少量的，其实空气中也存在一定浓度的苯系物等挥发性有机物，工作中吸到的气体从总量上来说，比我们长时间从空气中呼吸到的这些有机挥发物要少很多。此外，这些挥发性有机物可以通过人体肝脏代谢排出，工作之余，我们会注意保肝护肝，让肝脏能更好地代谢这些物质，减小对身体的影响”，胡振龙说。

　　“如果说，一个嗅辨师在平时检测中，经常出现检测结果和其他人差别较大的话，一般就会让他暂停检测，再次进行培训。”胡振龙说，出现这样的情况，大多是因为嗅辨师的嗅觉不再灵敏。

　　也有传闻称“闻臭师”能瞬间辨别所有气味，胡振龙也表示，这只是个传说。

　　“一般来说，在浓度较高的情况下，我们可以分出空气中是不是有苯系物、或者是醛类等，但具体是甲苯还是二甲苯，分辨起来就比较困难。”胡振龙举例，苯系物一般带有一定刺激性芳香味，甲醛则有刺鼻气味，此外，酯类和醚类的味道闻起来带有果香气味，硫化氢则有臭鸡蛋味。但如果同样都是苯系物，单靠鼻子就很难分辨出是哪种。

　　“以前大家知道有闻香师，他们能用鼻子闻出千余种香料，但闻臭师和他们不一样，我们更多是对气味的类别进行判断，但具体是哪些物质，还是需要科学的分析。”胡振龙解释。

　　曾鑫也表示，“闻臭师”并非万能，味道怪异，不一定意味着材料不过关，这就需要认真分析。“有些有香味的或无味的材料反而有挥发性物质。”曾鑫分析，如橡胶经过高温势必会很臭，但其挥发物却不会超标，而一些泡沫、织物面料味道不大，但其中可能含有阻燃剂等有害物质。

　　不抹香水口红只能素颜

　　作为专业的“闻臭师”，生活中是否也对气体特别敏感？胡振龙说，相较于常人，他们确实对气味比较敏感。作为“闻臭师”，在日常生活中，灵敏的嗅觉确实能让他们对空气中的一些有害气体有所提防。但由于生活环境和实验室相比更加复杂，因此除非某一特定气体浓度较高，其他情况下，很难明显感受到。

　　为了保证自己灵敏的嗅觉，“闻臭师”在日常生活中普遍比较自律。“比如，抽烟喝酒是肯定是不行的，吃饭也要清淡一些，以免上火发炎等。如果出现感冒等身体不适，工作会暂缓，由其他气味评价师代替”，胡振龙说。

　　而对于曾鑫这样的女“闻臭师”，工作时要求则更多，最基本的就是不能擦香水、抹化妆品等，以免影响评判结果。

　　“不能抹香水、口红”，曾鑫介绍，也很少吃烧烤、火锅等，甚至穿皮鞋都不能擦鞋油，但这也让她的生活习惯更为健康。此外，在开始工作前半小时内也不能进食，更不能喝咖啡、茶水等刺激性饮品。女孩子普遍爱美，因为职业不能化妆，曾鑫调侃说，做个素颜美女也不错。

　　有人好奇“闻臭师”靠鼻子吃饭，鼻子要不要买保险？胡振龙笑着表示“大家想太多了”。

　　为何要有“闻臭师”？

　　产品的相关数据经检测达标，但仍可能会产生令人不适的异味。如何改进，增加人体舒适度，就要动用“闻臭师”的鼻子了。

　　“闻臭师”如何保持嗅觉灵敏？

　　嗅辨师是评价气味的专业人员，但气味闻多了，难免也会头疼胸闷，鼻子也不如之前灵敏。因此，实验室一般不建议嗅辨师一天嗅闻超过10个样品。

　　“闻臭师”有哪些职业禁忌？

　　“闻臭师”不能抹香水、口红，也很少吃烧烤、火锅等，甚至穿皮鞋都不能擦鞋油，在开始工作前半小时内也不能进食，更不能喝咖啡、茶水等刺激性饮品。

　　（主持：胡群芳 策划：戴越 采写：记者 徐龙晨 摄影：记者 赵炎雄（除署名外））

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