海口网12月4日消息(记者光明)由省总工会、省农业厅、省商务厅、省旅游委、省人社厅主办,海口市商务局支持的“2015年海南烹饪技能大赛暨海南农产品加工技能擂台赛”,将于12月12日至15日在冬交会现场举行。获得中餐热菜项目金奖的选手将由省人社厅颁发高级职业资格证书。
据统计,演丰咸水鸭、屯昌黑猪、东山羊、云龙淮山等海南特色农产品,将作为擂台竞技赛的重点原料。大赛现场同期还将举办配套活动“海南名店名宴名菜名小吃名食材展示展销”,报名参展企业将现场展示海南特色主题宴席、特色菜品、小吃、食材等,其中不乏本土著名的全鹅宴、全鱼宴、全羊宴、水果宴、养生宴、黎苗风味宴。
大赛组委会相关负责人介绍,本次大赛以技能大赛的方式挖掘更多海南特色食材和精品菜肴,培养、选拔优秀厨师,推动餐饮业更好地服务热带高效农业和旅游业,活动列入“海口市2015年‘互联网+’消费活动”之一。
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