海南媒体丝路行：舟山夜排档 经验可借鉴

　　海口网12月10日消息（特派记者李传华）5日，舟山市委宣传部相关同志提议带采访团前往沈家门领略夜排档风采时，多数记者提不起兴趣，但到达实地后，人人却又眼前一亮。

　　沈家门夜排档坐落沈家门渔港边，依山傍海，每家摊位不仅门面一样，连桌椅厨具等设备与摆设也都一样，要分清它们必须通过贴门口的门号。舟山市委宣传部外宣处处长丁和宝表示，沈家门夜排档以经营海鲜为主，全长800多米、宽9米，共67个摊位，每个摊位面积72平方米，内外部采用时尚、环保、耐用的超轻钢板、铝塑板，并装饰了融入海味的彩绘，配备了全新的高规格炊具。

　　记者在现场看到，每个排档的厨房及海鲜都放在入口，客人现点现做，全部在视线可及的范围内完成。海鲜上方则挂着一台电视机，滚动播放价格，一目了然，非常透明。据了解，沈家门夜排档在华东地区乃至全国均有一定的知名度，每年慕名而来的游客络绎不绝。对此，采访团成员认为，海南的夜排档尤其是海鲜市场应好好借鉴经验，把零零散散的摊点规拢起来，统一经营，既能防止宰客现象，又能形成产业规模，还有利于城市管理，甚至打造出独特的城市名片。

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