海南烹饪大赛开赛 现场美食琳琅满目

厨艺大赛现场，大厨们各显身手。

领导嘉宾们评点参赛选手的美食作品。

　　海口网12月12日消息（记者袁宇 胡振兴摄影报道）12月12日上午，2015年海南烹饪技能大赛暨海南农产品加工技能擂台赛在海口国际会展中心开赛。300多名来自省内各市县的参赛选手在国际会展中心一显厨艺，包括中餐热菜、西式烹调、中式面点、西式面点与冷拼雕饰等5个类型的美食引得现场观众食指大动。省人大常委会副主任、省工会主席陈海波出席比赛开幕式。

　　据了解，此次比赛为期三天，300多名选手将通过中餐热菜、西式烹调、中式面点、西式面点与冷拼雕饰5个项目的比赛决出胜负。值得一提的是，此次比赛中将有100多名选手利用演丰咸水鸭、屯昌黑猪、东山羊等海南特色食材原料进行一场中餐热菜的比拼。比赛将由18名国家级评委、高级技师与美食达人组成的评委会现场评分与点评。

美食琳琅满目

　　据悉，此次活动以“以赛带展，以展促销”为战略，力求通过比赛为酒店餐饮行业培育更多的高技能人才，同时在现场还设置了美食展区，集中展示海南特色主题宴席、特色菜品、小吃、食材等，特别是极具本土特色的文昌鸡宴、全鹅宴、全鱼宴等受到观众青睐。

　　本次大赛受到了省政府与海口市政府的高度重视，分别被列入2015年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会的六大重要活动之一与“海口市2015年‘互联网+’消费活动之‘互联网+餐饮’系列活动”的重要活动之一。

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