海口餐饮今春新气象 “文明餐桌”深入人心

　　饭店内干干净净的餐桌。

　　点餐时，按需下单；就餐时，不使用一次性碗筷；就餐后，将剩余饭菜打包带走……25日，记者走访海口多家餐饮店发现，爱惜粮食、节俭用餐的意识已深入人心，文明就餐的好风尚在海口蔚然成风。

　　商家推新举措 积极引导文明用餐

　　在皇马假日大酒店二楼餐厅，记者看到大厅内“俭以养德，一顿饭一年忙”的宣传贴画随处可见，而且每张餐桌上都摆放着“文明餐桌”、“不剩饭不剩菜”的提示牌。除了宣传贴画外，酒店还推出了许多新举措，引导市民文明用餐。“餐厅从2015年8月起开始实行消费一卡通，舍弃原本的纸卡付费，这样不仅可以节约纸张，还能避免浪费劳力，实现减排增效。”酒店餐厅总经理洪丽霞说，酒店也会定期对员工进行文明礼仪的相关培训，客人就餐时，服务员会根据就餐人数进行推荐，以减少浪费。“年夜饭从几天前就开始预订了，我们推出了四人、六人等系列套餐，引导市民按需下单。”“饭店几个月前就把烟灰缸全部撤掉了，而且还特意设立了禁烟劝导员。”“十八碗”金盘店主管黄连玉告诉记者，饭店每天都会安排两名店员作为禁烟劝导员，不定时在饭店内巡查，一发现顾客吸烟马上进行劝导。“现在大家都很自觉了，基本上没有人抽烟。”

　　饭店为顾客提供消毒餐具，拒绝使用一次性碗筷。

　　市民文明意识增强 倡导“文明餐桌”

　　“这两个月来，可以很明显地看到，大多数顾客都是吃多少点多少，吃不完的也会主动要求服务员打包，随地乱扔纸巾等不文明现象明显减少了。”皇马假日大酒店餐厅总经理洪丽霞说。“之前经常有人在酒店喝酒划拳，大吵大闹。现在，大家要喝酒也是选择在包厢里，避免吵到其他顾客用餐。”市民胡先生说，以前很多人请客讲排场、讲面子，现在大家改变了用餐观念，不再认为只有剩下许多菜才表示有面子。“随着海口‘双创’工作的开展，大家的文明意识也在慢慢提高。”（海口文明网见习记者刘杰 摄影报道）

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