【陕北四大碗】代表地:陕西
一进入腊月就开始忙活新年饭菜的陕北人家,在年三十的晚上,家家户户都会作出各种各样的新年美食。陕北四大碗是陕北传统的美食,是陕北人家过年必不可少的菜品,包括丸子、烧肉、酥鸡、酥排骨。这四种食物各有其味,丸子香而脆、烧肉肥而不腻、酥鸡酥软而鲜美、酥排骨酥烂而入味。一菜四味,相得益彰,吃在嘴里,余香满口,让人真正享受到了“年”的味道。
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