观摩人员纷纷拍照取经。
商户配合整改 参观人员学“真经”
与会人员听取了美华路示范点建设经验做法的介绍后,走进改造后的小餐饮店,对店面改造经验进行学习。“店面入口和厨房对外通风口全都装上纱门纱窗,入口处也加装了灭蚊灯具。”澄茂槟榔鹅汤店店主邱巧燕告诉记者,店里的整改前后花了近一个星期的时间,清洗所有的抽油烟机、消毒柜和厨具,角角落落都进行“搬家”式大扫除,“客人来了,都说店里不一样了,变得亮堂堂的。”厨房操作间下水道出口处装有竖箅子,除此之外,通往厨房、卫生间的入口均安装了塑料吊帘,就连厨房内待使用的调料、半熟食材,也全用保鲜膜包裹住。
消毒柜张贴每天消毒记录。
门口统一安装风幕机。
“店里的卫生整改,算是赶上了‘好时候’!”在一家名为“东北轩”的东北菜馆里,店主张红雨笑着说,店面刚开张三个月,之前装修时也装了“三防”设施,厨房通风口装有纱窗,下水道排水口加设铁丝网,但不够齐全,后来街道办检查后,为店里装上了风幕机。
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