无证经营后厨脏乱还住人 海口“百姓饺子”被责令停业

该店排水槽上都是垃圾。

　　海口网4月21日消息（记者邓钰 摄影报道）4月21日上午，海口市龙华区食品药品稽查大队在泰华路“百姓饺子”餐饮店开展现场检查时发现，该店存在无证经营、后厨环境不达标以及后厨住人等问题，责令其停业整顿。

后厨未分功能区，工人直接在肮脏的地板上洗碗。

　　21日上午，海口网记者随稽查大队在龙华区泰华路的“百姓饺子”餐饮店开展现场检查。一走入后厨，记者就看到墙壁上布满油渍，隔间的门已经发黑发霉，边角都已经破损了，待洗的碗筷直接放在一个盛满垃圾的垃圾桶旁，两名女工则直接在地上洗碗，脏水流得满地都是，排水槽上也有不少垃圾。

工人在地上处理食材后，将削去的皮直接丢在地上。

　　走入另一个操作间，记者看到地上残留了不少果蔬皮，显然是工人在地上处理食材后留下的。记者还发现该操作间的货架上放着了洗发水、牙膏、牙刷等不少生活用品，面点操作台前还有一双红布鞋和一双破旧的红拖鞋。打开与该操作间相连的房门，记者看到里面放着床和衣物，明显有人在里面居住。

待洗的碗碟直接丢在垃圾桶旁。

　　“在检查过程中，我们发现该店并没有办理正规的《食品经营许可证》，同时后厨的食品加工设施和员工加工操作不合规范，存在严重的食品安全隐患。” 该大队执法人员介绍，“百姓饺子”涉嫌无证经营。同时，店内的食品加工操作场所布局、工艺流程和设施设备均不符合食品安全操作规范，已经违反了《食品安全法》。

后厨里有员工居住。

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