【跟着习主席出访】文明古国物产多 打开乌兹别克斯坦的“宝物盒”

　　当地时间6月21日，中国国家主席习近平抵达乌兹别克斯坦城市布哈拉，开始对这个中亚大国进行国事访问。

　　乌兹别克斯坦是著名的“丝绸之路”古国，历史上与中国通过“丝绸之路”有着悠久的联系。同时，乌兹别克斯坦也是一个年轻的国家，它从宣告独立至今只有25年。

　　在这个既古老又年轻的国家，有哪些“不得不买”和“不得不尝”的特色美物和美食呢？让小编为您细细道来~

【颇具民族风的粘土娃娃】

　　乌兹别克斯坦的手工艺品十分有名，在游客中最受欢迎的纪念品是各大市场上都能见到的粘土娃娃，它们神态不一，或严肃或俏皮；身着不同样式的民族服饰，颜色或艳丽或朴素。

　　粘土娃娃的形象各异，有些展示了乌兹别克人的日常生活。而在撒马尔罕，粘土娃娃的形象通常是东方民间故事中的一位名叫霍杰·纳斯雷丁的智者。所以你会看到，一水儿憨态可掬的老爷爷~

【深入人们生活的传统刺绣】

　　乌兹别克人擅长刺绣，他们用的床单、枕套、帽子、衣服等都有精美的绣花。而在乌兹别克斯坦的不同城市和地区，刺绣的图案色彩和设计风格都不相同。

有着精美刺绣的乌兹别克斯坦地毯

制作精美的帽子。

　　这些传统刺绣装饰在乌兹别克斯坦民族服装、包和地毯等物品上，充斥在乌兹别克斯坦人生活的各个角落。

【男人的华衣——袷袢】

　　袷袢是中亚地区各民族的传统服饰，这种大衣装饰有复杂的丝线以及各种各样的花色图案，是在寒冷天气里通常为男子所穿着的一种大衣。

　　阿富汗前总统哈米德·卡尔扎伊在各种国际场合就经常身着袷袢，不过他这身有些低调。在乌兹别克斯坦古城布哈拉，你会看到样式繁多、带有金色刺绣的华丽袷袢。

【有上百年历史的制陶工艺】

　　乌兹别克斯坦的陶瓷工艺有相当悠久的历史，而且达到了很高的艺术水平。据说，在全国各个地区都有陶瓷学校，和刺绣一样，每个地区制作出的陶瓷工艺品在图案、颜色、设计风格上也都彼此不同。

　　例如，希瓦的陶瓷工艺品多是印有蓝色、天蓝色花纹或者几何图案的盘子。

　　乌兹别克斯坦的陶器中心是里什坦，里什坦的陶瓷工艺品在世界上也享有声望。传说称，这里的制陶工艺代代相传，已有超过八百年的历史。

样式各异的陶瓷制品

　　如今，这里的2000名制陶人将传统工艺和现代机械制造相结合，每年产出超过500万件陶瓷产品。

【乌兹别克人的“国饭”——抓饭】

　　说到乌兹别克斯坦，就不能不说一说乌兹别克人的传统美食——抓饭。抓饭因最初用手抓食而得名，用酥嫩鲜美的羊肉与胡萝卜、洋葱等共同焖制而成，可谓色香味俱全。

　　抓饭的种类繁多，按制作方法和用途大体可分为婚庆抓饭、茶馆抓饭和宫殿抓饭，按地方风味分则有塔什干抓饭、浩罕抓饭、布哈拉抓饭、安集延抓饭、撒马尔罕抓饭、花剌子模抓饭、纳曼干抓饭等。

　　抓饭堪称乌兹别克人的“国饭”：孩子出生要请客吃抓饭、女儿出嫁要请客吃抓饭、父母大寿也要请客吃抓饭……作为乌兹别克斯坦最富盛名的食物，各种纪念活动、各种重要场合都离不开它。

　　乌兹别克斯坦首都塔什干有一家著名的抓饭中心，名为“中亚抓饭中心”，从这名字就能感受到乌兹别克人对抓饭的自豪和热爱。

【酥香可口的烤包子】

　　除了抓饭，还有一个美食在乌兹别克斯坦极负盛名，那就是烤包子。

　　以羊肉、蔬菜、南瓜和土豆等填充馅料，直接将包子贴在传统的圆土炉内壁上烘烤，因外皮中加了黄油并反复压制，烤好后层层叠叠、酥香可口。

【种类丰富的水果和干果】

　　此外，由于日照充足、雨水丰沛，乌兹别克斯坦还盛产哈密瓜、西瓜、葡萄、柠檬杏、樱桃、石榴、无花果等水果以及各类干果，远销周边国家。

【乌兹别克斯坦葡萄酒】

　　乌兹别克斯坦拥有悠久的葡萄酒酿造历史。乌兹别克斯坦葡萄栽培历史可追溯到公元前6世纪，考古学家在境内发现了葡萄种子证明，那时在费尔干纳山谷出产甜美葡萄并出口到国外包括中国。

　　乌兹别克斯坦能够酿造出优质的葡萄酒，是有自然优势的。乌兹别克斯坦气候条件属干旱的大陆性气候，光照积温达到4000-5000度，有效的灌溉土地为葡萄酒产业创造了巨大的发展条件。