海口一学校投入十万元建食品快检室 保障师生食品安全

食药监工作人员向家长代表介绍食安知识。

　　海口网6月23日消息（记者邓钰）23日上午，海口市食药监局和龙华区食药监局在海口市昌茂花园学校组织开展“食品安全校园开放日”活动，邀请50多名家长代表参观该校食堂，零距离观看学生饭菜制作的环境和各个环节。

　　据了解，该校食堂每日接待2000多名学生用餐。为保障这2000多名学生的饮食安全健康，该校严格做好食堂日常管理工作。学校食堂负责人向家长们介绍食堂日常工作的开展和监管情况，食堂的清洗间、消毒间、操作间，以及厨房环境卫生、防蝇防尘设施、餐具消毒、餐厨垃圾处理等，家长代表们观看了饭菜的制作过程，还详细翻看了食堂各类台账，对学校食堂原料采购、加工过程管理、品质监控等食品安全把关情况有了进一步了解。

　　同时，该校近年来根据龙华区食药监局的指导对食堂进行多次改造，花费了10万余元购买检测设备，投建了“食品安全快速检测实验室”，食品检测室设于该校食堂操作室旁。该校食堂负责人介绍，食品检测室由学校出资筹建并指派专业人员管理，经食品药品监管部门培训后，每天对学校食堂米、面、肉、蔬菜等常用食品原料进行抽样检测。主要检测农药残留、吊白块、亚硝酸盐、双氧水、硼砂等，并将检测结果在食堂大厅内公示，从源头上保障师生日常饮食安全。

　　据了解，该校将在今年7月份再次对食堂进行改造，增设闭路电视，推进“明厨亮灶”工程。

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